Паста с соусом песто

1 . Этап

Спагетти можно взять любые. От базилика берём только листья.

2 . Этап

Орешки поджарить на сухой раскалённой сковороде до светло-коричневого цвета. Отложить и дать остыть.

3 . Этап

Поместить в блендер орешки, листья базилика, пармезан тёртый, чеснок выдавленный, соль, перец, добавить две столовых ложки оливкового масла и перемолоть.

4 . Этап

Далее начинаем постепенно, столовыми ложками, добавлять оливковое масло и продолжаем перемалывать.

5 . Этап

Цель - добиться консистенции густого соуса.

6 . Этап

Отвариваем спагетти.

7 . Этап

Песто переносим в миску побольше.

8 . Этап

Добавляем (постепенно) пол стакана воды от спагетти, чтобы разбавить соус.

9 . Этап

Достаём спагетти и перемешиваем их в соусе.

10 . Этап

После чего подаём. Приятного аппетита.