Name: Тушеная свинина с маринованными грибами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 1 кг; Грибы - 0,5 л; Кориандр - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сметана - 150 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная свинина с маринованными грибами

1. Свинина - 1 кг

2. Грибы - 0,5 л

3. Кориандр - 1 ч. л.

4. Масло растительное - 1 ст. л.

5. Имбирь - 1 ч. л.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Сметана - 150 г

8. Мука пшеничная - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тушеная свинина с маринованными грибами

1. Этап

Подготовить необходимые продукты. На фото отсутствуют мука и масло ))

2. Этап

Мясо нарезать на не очень крупные кусочки, посыпать молотым кориандром и перемешать, как бы втирая руками специи в мясо. Оставить полежать немного. Грибы отцедить от маринада, маринад не выливать.

1. Этап. Тушеная свинина с маринованными грибами: Мясо нарезать на не очень крупные кусочки, посыпать молотым кориандром и перемешать, как бы втирая руками специи в мясо. Оставить полежать немного. Грибы отцедить от маринада, маринад не выливать.

3. Этап

В мультиварке я выбрала программу Жарка и поставила время 1 час, но может понадобиться и поменьше, это не беда. Я включила мультю и оставила разогреваться минут на 10.

1. Этап. Тушеная свинина с маринованными грибами: В мультиварке я выбрала программу Жарка и поставила время 1 час, но может понадобиться и поменьше, это не беда. Я включила мультю и оставила разогреваться минут на 10.

4. Этап

Добавляем растительное масло и небольшими партиями (чтобы не выделялся мясной сок) обжариваем мясо, (у меня получилось с трех раз). Обжаривать надо до изменения цвета всего кусочка, недолго.

1. Этап. Тушеная свинина с маринованными грибами: Добавляем растительное масло и небольшими партиями (чтобы не выделялся мясной сок) обжариваем мясо, (у меня получилось с трех раз). Обжаривать надо до изменения цвета всего кусочка, недолго.

5. Этап

Далее складываем все обжаренное мясо в чашу мультиварки, добавляем грибы и имбирь. Перемешать.

6. Этап

Выбираем программу Тушение и время 1 час.

7. Этап

Пока тушится мясо, подготовим соус. Нам нужно примерно 2/3 стакана грибного маринада смешать с 2 ст. ложками муки, добавить соль.

1. Этап. Тушеная свинина с маринованными грибами: Пока тушится мясо, подготовим соус. Нам нужно примерно 2/3 стакана грибного маринада смешать с 2 ст. ложками муки, добавить соль.

8. Этап

Добавляем сметану и как следует перемешиваем. Вместо маринада можно взять насыщенный овощной бульон, но в маринаде присутствует своя пикантность, поэтому он предпочтительнее.

1. Этап. Тушеная свинина с маринованными грибами: Добавляем сметану и как следует перемешиваем. Вместо маринада можно взять насыщенный овощной бульон, но в маринаде присутствует своя пикантность, поэтому он предпочтительнее.

9. Этап

Примерно через 30-40 минут тушения добавляем к мясу подготовленный соус и оставляем тушиться до конца программы. На этом этапе можно отрегулировать вкус на соль.

1. Этап. Тушеная свинина с маринованными грибами: Примерно через 30-40 минут тушения добавляем к мясу подготовленный соус и оставляем тушиться до конца программы. На этом этапе можно отрегулировать вкус на соль.

10. Этап

По окончании программы мультю сразу не открываем, даем постоять 20-30 минут. В этом рецепте время приготовления зависит от качества мяса, у меня был окорок, шейке потребуется время меньше. Подаем с любым гарниром, у меня с булгуром.