Name: Печень баранья в казане
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Баранья печень - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Перец стручковый острый - 1 штука; Помидоры - 400 грамм; Вино белое столовое - 1 стакан; Белый уксус - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Печень баранья в казане

1. Баранья печень 1 штука

2. Лук репчатый 1 штука

3. Перец стручковый острый 1 штука

4. Помидоры 400 грамм

5. Вино белое столовое 1 стакан

6. Белый уксус 1 ст. ложка

7. Масло оливковое 3 ст. ложки

8. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Печень баранья в казане

1 . Этап

Баранью печень промойте под проточной водой, снимите верхнюю тонкую пленку и почистите от прожилок.

2 . Этап

Нарежьте печень кубиками 1,5х1,5 см.

3 . Этап

Поставьте на огонь кастрюлю с литром воды и влейте полстакана вина. Когда вода закипит, положите печень на 1 минуту, перемешайте и сразу же выложите печень в дуршлаг.

4 . Этап

В казане нагрейте масло и обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.

5 . Этап

Добавьте к луку печень и обжаривайте все вместе, периодически перемешивая.

6 . Этап

Посолите по вкусу, добавьте стручок острого перца.

7 . Этап

Когда выпарится лишняя жидкость, влейте в казан еще полстакана вина, столовую ложку уксуса и готовьте, пока вино не выпарится.

8 . Этап

Добавьте протертые помидоры, исправьте на соль и варите блюдо на слабом огне около 1-го часа.

9 . Этап

Подайте блюдо горячим. Приятного аппетита!