Овощной салат с розовым кальмаром

1. Этап

Свеклу трём на длинной тёрке, заливаем водой, доводим до кипения варим 3 минуты, откидываем на дуршлаг. Отвар оставляем. Свекла нам тут больше не понадобится. Можете использовать её для приготовления другого салата.

2. Этап

Кальмар чистим и режем тонкими кольцами.

3. Этап

Отвар свеклы доводим до кипения, кладём в него кальмар, снова доводим до кипения и убираем в сторону до остывания.

4. Этап

Готовый кальмар имеет розоватый цвет.

5. Этап

Листья салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем, рвём или режем, соединяем с кальмаром.

6. Этап

Добавляем порезанные полосками сельдерей и огурец, мелкорубленную зелень кинзы.

7. Этап

Делаем заправку из подсолнечного масла "Олейна" сока лимона и выдавленного чеснока.

8. Этап

Добавляем в салат соль, свежемолотую смесь перцев, Всё поливаем заправкой, перемешиваем.

9. Этап

Подаём салат сразу. Приятного аппетита!