Булочки Завитушки

1. Этап

125 воды 50 г сахара 1/4 чайной ложки соли 20 г сухого молока 25 г какао-порошка 30 грамм муки 2 столовые ложки сливочного масла Все смешать в небольшой кастрюле.

2. Этап

Поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, варить до загустения, до бульков. Наш шоколадный крем готов.

3. Этап

Тесто я доверила хлебопечке, но можно и вручную. Из указанных продуктов замесить мягкое тесто (смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, яйцо, воду, сухое молоко, сливочное масло размягченное и соль), поставить подходить в теплое место до увеличения теста в 2 раза.

4. Этап

Посыпьте стол и тесто слегка мукой и раскатайте в прямоугольник.

5. Этап

Намажьте шоколадную начинку на 2/3 тесто. Сложите, как показано на рисунке.

6. Этап

Потом вот так.

7. Этап

Еще вот так.

8. Этап

И вот так.

9. Этап

Слегка нажмите на открытые концы, чтобы запечатать, раскатайте в одном направлении. Толщина листа примерно 1 см.

10. Этап

Используя резак для пиццы или ножом разрежьте на полоски 1,5 см.

11. Этап

Возьмите полоску теста и поверните, чтобы получить закрученную полоску.

12. Этап

Эти полоски сверните в спираль-булочка готова.

13. Этап

Сформированные булочки на расстойку минут на 25-30. Затем смазать яйцом.

14. Этап

Выпекать при 180* до готовности.