Name: Овощной крем-суп с гречкой
Yield: 2
Ingredients: Крупа гречневая - 80 г; Бульон - 800...1000 мл; Морковь - 1 шт; Картофель - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Куриная печень - 150 г; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Имбирь - 1/4 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Перец красный жгучий - по вкусу; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Овощной крем-суп с гречкой

1. Крупа гречневая 80 г

2. Бульон 800...1000 мл

3. Морковь 1 шт

4. Картофель 1 шт

5. Лук репчатый 2 шт

6. Куриная печень 150 г

7. Масло растительное по вкусу

8. Соль по вкусу

9. Имбирь 1/4 ч. л.

10. Перец черный 1/4 ч. л.

11. Перец красный жгучий по вкусу

12. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощной крем-суп с гречкой

1 . Этап

Отмерить необходимое количество гречневой крупы. Я использовала крупу ТМ Мистраль. Сварить на курином бульоне рассыпчатую кашу (соотношение крупы и бульона 1:2).

2 . Этап

Морковь и картофель очистить, порезать произвольно. Луковицу очистить. Сварить овощи до готовности в бульоне (я использовала примерно 500 мл). Солить в процессе варки по вкусу. После того, как овощи сварятся, луковицу вынуть (она не понадобится).

1. Этап. Овощной крем-суп с гречкой: Морковь и картофель очистить, порезать произвольно. Луковицу очистить. Сварить овощи до готовности в бульоне (я использовала примерно 500 мл). Солить в процессе варки по вкусу. После того, как овощи сварятся, луковицу вынуть (она не понадобится).

3 . Этап

Печень промыть, обрезать все лишнее. Луковицу очистить, порезать полукольцами. Обжарить все на растительном масле, добавив специи и соль.

1. Этап. Овощной крем-суп с гречкой: Печень промыть, обрезать все лишнее. Луковицу очистить, порезать полукольцами. Обжарить все на растительном масле, добавив специи и соль.

4 . Этап

В чашу блендера выложить гречневую кашу и овощи с бульоном, в котором они варились. Взбить все до гладкой однородной массы. Отрегулировать суп до желаемой густоты оставшимся подогретым куриным бульоном.