Name: Пельмени с чечевицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Дрожжи - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Маргарин - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Вода - 1 стак.; Чечевица - 1 стак.; Фарш мясной - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 шт

Ингредиенты для - Пельмени с чечевицей

1. Мука пшеничная 3 стак.

2. Дрожжи 1 ст. л.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Маргарин 1 ст. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Вода 1 стак.

8. Чечевица 1 стак.

9. Фарш мясной 200 г

10. Лук репчатый 1 шт

11. Масло растительное 1 шт

Как вкусно приготовить - Пельмени с чечевицей

1 . Этап

Приготовить тесто: смешайте дрожжи с сахаром, разведите в 0,5 стакана теплой воды и оставьте на 10 минут для подъема

2 . Этап

В широкую миску насыпьте муку, сделайте в центре колодец, влейте туда дрожжи, добавьте оставшуюся воду и остальные продукты для теста и месите, пока не получится мягкое тесто. Накрыв сверху, дайте тесту выстояться в теплом месте и подняться (примерно 40 мин.)

1. Этап. Пельмени с чечевицей: В широкую миску насыпьте муку, сделайте в центре колодец, влейте туда дрожжи, добавьте оставшуюся воду и остальные продукты для теста и месите, пока не получится мягкое тесто. Накрыв сверху, дайте тесту выстояться в теплом месте и подняться (примерно 40 мин.)

3 . Этап

Приготовьте начинку: отварите чечевицу в подсоленной воде. Воду слейте.

4 . Этап

Обжарьте чечевицу вместе с нарезанным луком и мясным фаршем, посолите по вкусу.

5 . Этап

Когда тесто подойдет (увеличится вдвое), отрезайте от него кусочки, раскатывайте их в круглые пласты. Пласты разрезайте на полосы шириной 3 сантиметра, а затем делите их на треугольники. На середину каждого треугольника кладите начинку и хорошо защипывайте (или лепите как обычные пельмени, или с помощью пельменницы)