Name: Пирог со штрейзелем Фантазия
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 120 г; Маргарин - 120 г; Яйцо куриное - 2 шт; Клюква - 100 г; Цукаты - 100 г; Цедра лимона - 2 ч. л.; Ликер - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - 1 г; Корица - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 70 г; Мука пшеничная - 100 г; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог со штрейзелем Фантазия

Пирог

1. Мука пшеничная 200 г

2. Сахар 120 г

3. Маргарин 120 г

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Клюква 100 г

6. Цукаты 100 г

7. Цедра лимона 2 ч. л.

8. Ликер 3 ст. л.

9. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

10. Ванилин 1 г

11. Корица 1/2 ч. л.

12. Мускатный орех 1/4 ч. л.

13. Соль 1 щепот.

Штрейзель

1. Масло сливочное 50 г

2. Сахар 70 г

3. Мука пшеничная 100 г

Дополнительно

1. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог со штрейзелем Фантазия

1. Этап

Цукаты и клюкву залить ликёром и оставить часа на три (можно на ночь) при комнатной температуре. Если цукаты крупного размера-нарезать маленькими кубиками. Вместо алкоголя можно использовать лимонный или апельсиновый сок.

2. Этап

При помощи мелкой тёрки снять с лимона цедру.

3. Этап

В чашку просеять муку, разрыхлитель, специи, соль, ванилин.

4. Этап

Маргарин (или масло) взбить с сахаром до состояния крема (примерно 3-4 минуты), добавить лимонную цедру, перемешать.

1. Этап. Пирог со штрейзелем Фантазия: Маргарин (или масло) взбить с сахаром до состояния крема (примерно 3-4 минуты), добавить лимонную цедру, перемешать.

5. Этап

Не переставая взбивать, по одному добавить в тесто яйца.

6. Этап

В несколько приёмов всыпать муку.

7. Этап

Добавить в тесто клюкву и цукаты и перемешать лопаткой. Тесто получается достаточно густое.

8. Этап

Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму (диаметр моей формы 20 см), разровнять.

9. Этап

Для штрейзеля в чашку просеять муку, добавить сахар и мягкое сливочное масло. Все перетереть руками в крошку.

10. Этап

Посыпать штрейзелем пирог. Выпекать в заранее разогретой до 160* духовке 55-60 минут. (ориентируйтесь на свою духовку)

1. Этап. Пирог со штрейзелем Фантазия: Посыпать штрейзелем пирог. Выпекать в заранее разогретой до 160* духовке 55-60 минут. (ориентируйтесь на свою духовку)

11. Этап

Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить пирог в форме 15 минут и выложить на блюдо. Украсить по желанию. Я посыпала пирог сахарной пудрой и украсила цукатами из лимонной цедры.