Постный ананасовый пирог

1. Этап

Мягкий банан нарезать.

2. Этап

Размять вилкой.

3. Этап

Влить оливковое масло.

4. Этап

Влить соус. Я использовала Сладкий от "Киккоман".

5. Этап

С консервированных ананасов слить 100 мл сиропа.

6. Этап

Влить в банановое пюре.

7. Этап

По желанию добавить сахар.

8. Этап

Всыпать муку с разрыхлителем и ванилью. Перемешать.

9. Этап

Теперь готовим начинки. Можно обойтись одними ананасами, но у меня были киви, которые не хотели дозревать, а вот в выпечку твёрдые-в самый раз. 2 мелких чистим и делим на кусочки.

10. Этап

Высыпать в тесто.

11. Этап

Ананасы кубиками тоже.

12. Этап

Берём изюм и домашние имбирные цукаты.

13. Этап

Я их измельчила для удобства.

14. Этап

Высыпать тоже в тесто.

15. Этап

Кардамон очистить от оболочек и растереть в ступке.

16. Этап

Добавить к начинке.

17. Этап

Тщательно вымесить массу.

18. Этап

Тефлоновую форму 22 см в диаметре прикрыть смазанным маслом без запаха пергаментом и вылить тесто.

19. Этап

Посыпать верх коричневым сахаром и запекать в разогретой до 200*духовке 20-25 минут. В конце температуру снизить до 180*.

20. Этап

Дать остыть, чтобы не помять пирог и тогда нарезать.

21. Этап

Верх можно посыпать пудрой.

22. Этап

Когда настоится, пирог станет ещё ароматнее и вкуснее.

23. Этап

Угощаемся с чаем!