Торт мороженое без выпечки

1 . Этап

40 грамм желатина залить холодной водой, перемешать и оставить набухать.

2 . Этап

Холодные сливки взбиваем миксером до первых пиков, потом постепенно вливаем сгущенное молоко, продолжая взбивать, добавим ванильный сахар. Количество сгущенки я написала примерное, пробуйте, может вам понадобится больше или меньше.

3 . Этап

Когда сливки со сгущенкой взобьем добавляем сливочный сыр и еще раз перемешаем миксером.

4 . Этап

Крем готов. В микроволновой печи или на водяной бане растопим набухший желатин и вливая тонкой струйкой в крем перемешаем миксером.

5 . Этап

Форму я взяла прямоугольную и хорошо застелила фольгой, можно взять круглую форму для выпечки тортов. Ягоды или фрукты помыть и обсушить. У меня были черника и малина, но можно брать любые на ваш вкус. Все приготовления сделаны, собираем торт.

6 . Этап

На дно выкладываем небольшой слой крема, сверху ягоды.

7 . Этап

Потом выкладываем кусочки печенья. Я брала Савоярди из которого готовят Тирамису, но можно взять любое другое бисквитное печенье. Я печенье не обмакивала в кофе или молоке он и так стало мягким, но если хотите можете обмакнуть.

8 . Этап

Сверху печенья выкладываем еще один слой крема, разровняем. Крем быстро застывает, так что работаем быстро. На крем выкладываем ягоды.

9 . Этап

Ягоды покроем оставшимся кремом, разровняем.

10 . Этап

Сверху выкладываем печенье и немного вдавим его в крем. Это у нас будет низ торта.

11 . Этап

Закрываем торт фольгой, сверху пленкой и отправляем в холодильник. Я делала вечером на ночь, но если нужно срочно, можно поставить на 1-2 часа в морозильную камеру.

12 . Этап

На следующее утро аккуратно переворачиваем торт, снимаем фольгу и украшаем по своему вкусу. Я полила растопленным шоколадом и украсила оставшимися ягодами.

13 . Этап

Торт получается очень вкусный, он прекрасно охлаждает, я всем рекомендую попробовать приготовить!