Тарталетки с зелеными помидорами

1. Этап

Можно использовать уже готовое тесто. Но я решила не отходить от рецепта и сделать по рецепту Фрица. Итак: Размягчить сливочное масло.

2. Этап

Добавить к нему соль и сахар.

3. Этап

Тщательно растереть.

4. Этап

Муку с содой просеять и

5. Этап

добавить к маслянной смеси.

6. Этап

Влить молоко и

7. Этап

размешать.

8. Этап

Замесить тесто. Дать постоять 30 минут в теплом месте и снова вымесить.

9. Этап

Тесто раскатать и

10. Этап

вырезав квадраты, застелить формы для выпечки.

11. Этап

Лук нарезать мелкими кубиками.

12. Этап

Так же поступить и с помидорами. Кстати, они должны быть упругими. И не должны быть кислыми и сильно солеными.

13. Этап

Обжарить все на сливочном масле до полумягкости овощей. Помидоры желательно брать упругие. В противном случае, их мы не обжариваем.

14. Этап

Взбить яйца со сливками и солью.

15. Этап

Положить в яичную смесь обжарку из лука и помидоров. Добавить перец и перемешать.

16. Этап

Наполнить тарталетки начинкой, оставив 0,5см сверху свободного теста.

17. Этап

Украсить колечком красного лука (это по желанию) и

18. Этап

выложить на противень. Отправить в разогретую до 170-180 С духовку на 25-35 минут.

19. Этап

Угощаемся ароматными тарталетками. Просто, сочно и вкусно!