Тарталетки с зелеными помидорами

1 . Этап

Можно использовать уже готовое тесто. Но я решила не отходить от рецепта и сделать по рецепту Фрица. Итак: Размягчить сливочное масло.

2 . Этап

Добавить к нему соль и сахар.

3 . Этап

Тщательно растереть.

4 . Этап

Муку с содой просеять и

5 . Этап

добавить к маслянной смеси.

6 . Этап

Влить молоко и

7 . Этап

размешать.

8 . Этап

Замесить тесто. Дать постоять 30 минут в теплом месте и снова вымесить.

9 . Этап

Тесто раскатать и

10 . Этап

вырезав квадраты, застелить формы для выпечки.

11 . Этап

Лук нарезать мелкими кубиками.

12 . Этап

Так же поступить и с помидорами. Кстати, они должны быть упругими. И не должны быть кислыми и сильно солеными.

13 . Этап

Обжарить все на сливочном масле до полумягкости овощей. Помидоры желательно брать упругие. В противном случае, их мы не обжариваем.

14 . Этап

Взбить яйца со сливками и солью.

15 . Этап

Положить в яичную смесь обжарку из лука и помидоров. Добавить перец и перемешать.

16 . Этап

Наполнить тарталетки начинкой, оставив 0,5см сверху свободного теста.

17 . Этап

Украсить колечком красного лука (это по желанию) и

18 . Этап

выложить на противень. Отправить в разогретую до 170-180 С духовку на 25-35 минут.

19 . Этап

Угощаемся ароматными тарталетками. Просто, сочно и вкусно!