Name: Филе индейки в орехово-майонезном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 600 г; Чеснок - 2 зуб.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Апельсиновый сок - 250 мл; Коньяк - 2 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ч. л.; Майонез - 100 г; Грецкие орехи - 100 г; Базилик - 1 ст. л.; Лук зеленый - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Филе индейки в орехово-майонезном соусе

1. Индейка 600 г

2. Чеснок 2 зуб.

3. Масло оливковое 2 ст. л.

4. Апельсиновый сок 250 мл

5. Коньяк 2 ст. л.

6. Крахмал картофельный 1 ч. л.

7. Майонез 100 г

8. Грецкие орехи 100 г

9. Базилик 1 ст. л.

10. Лук зеленый 1 ст. л.

11. Соль 1 ст. л.

12. Перец черный 1 ст. л.

13. Зелень 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Филе индейки в орехово-майонезном соусе

1 . Этап

Продуктов много, но все доступны и почти всегда есть на кухне.

2 . Этап

У меня филе индейки уже было нарезано крупными кусками. Филе надо вымыть, обсушить, посолить, поперчить, выдавить через пресс чеснок. Хорошо перемешать, распределяя все на кусках более-менее равномерно. Лук нарезать не очень крупно, орехи измельчить (я воспользовалась блендером).

1. Этап. Филе индейки в орехово-майонезном соусе: У меня филе индейки уже было нарезано крупными кусками. Филе надо вымыть, обсушить, посолить, поперчить, выдавить через пресс чеснок. Хорошо перемешать, распределяя все на кусках более-менее равномерно. Лук нарезать не очень крупно, орехи измельчить (я воспользовалась блендером).

3 . Этап

Развести крахмал в двух столовых ложках воды, смешать с майонезом и грецкими орехами, перемешать до однородной массы.

1. Этап. Филе индейки в орехово-майонезном соусе: Развести крахмал в двух столовых ложках воды, смешать с майонезом и грецкими орехами, перемешать до однородной массы.

4 . Этап

В разогретой сковороде на оливковом масле обжарить с двух сторон кусочки индейки, приблизительно по 5-7 минут на каждой стороне.

1. Этап. Филе индейки в орехово-майонезном соусе: В разогретой сковороде на оливковом масле обжарить с двух сторон кусочки индейки, приблизительно по 5-7 минут на каждой стороне.

5 . Этап

Затем добавить лук и жарить еще 3 минуты.

6 . Этап

Добавить апельсиновый сок, коньяк (от этого ингредиента при необходимости можно и отказаться), базилик и тушить под крышкой на медленном огне 15 минут. Если предполагается добавлять свежий базилик, то имеет смысл добавить его уже в готовое блюдо перед подачей.