Name: Филе индейки в орехово-майонезном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 600 г; Чеснок - 2 зуб.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Апельсиновый сок - 250 мл; Коньяк - 2 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ч. л.; Майонез - 100 г; Грецкие орехи - 100 г; Базилик - 1 ст. л.; Лук зеленый - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Филе индейки в орехово-майонезном соусе

1. Индейка - 600 г

2. Чеснок - 2 зуб.

3. Масло оливковое - 2 ст. л.

4. Апельсиновый сок - 250 мл

5. Коньяк - 2 ст. л.

6. Крахмал картофельный - 1 ч. л.

7. Майонез - 100 г

8. Грецкие орехи - 100 г

9. Базилик - 1 ст. л.

10. Лук зеленый - 1 ст. л.

11. Соль - 1 ст. л.

12. Перец черный - 1 ст. л.

13. Зелень - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Филе индейки в орехово-майонезном соусе

1. Этап

Продуктов много, но все доступны и почти всегда есть на кухне.

2. Этап

У меня филе индейки уже было нарезано крупными кусками. Филе надо вымыть, обсушить, посолить, поперчить, выдавить через пресс чеснок. Хорошо перемешать, распределяя все на кусках более-менее равномерно. Лук нарезать не очень крупно, орехи измельчить (я воспользовалась блендером).

1. Этап. Филе индейки в орехово-майонезном соусе: У меня филе индейки уже было нарезано крупными кусками. Филе надо вымыть, обсушить, посолить, поперчить, выдавить через пресс чеснок. Хорошо перемешать, распределяя все на кусках более-менее равномерно. Лук нарезать не очень крупно, орехи измельчить (я воспользовалась блендером).

3. Этап

Развести крахмал в двух столовых ложках воды, смешать с майонезом и грецкими орехами, перемешать до однородной массы.

1. Этап. Филе индейки в орехово-майонезном соусе: Развести крахмал в двух столовых ложках воды, смешать с майонезом и грецкими орехами, перемешать до однородной массы.

4. Этап

В разогретой сковороде на оливковом масле обжарить с двух сторон кусочки индейки, приблизительно по 5-7 минут на каждой стороне.

1. Этап. Филе индейки в орехово-майонезном соусе: В разогретой сковороде на оливковом масле обжарить с двух сторон кусочки индейки, приблизительно по 5-7 минут на каждой стороне.

5. Этап

Затем добавить лук и жарить еще 3 минуты.

6. Этап

Добавить апельсиновый сок, коньяк (от этого ингредиента при необходимости можно и отказаться), базилик и тушить под крышкой на медленном огне 15 минут. Если предполагается добавлять свежий базилик, то имеет смысл добавить его уже в готовое блюдо перед подачей.