Name: Салат Цезарь с курицей копченой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Копченая курица - 250 грамм; Батон - 0,5 штуки; Пармезан - 50 грамм; Салат листовой - 100 грамм; Горчица сладкая - 1 чайная ложка; Масло оливковое - 2/3 стакана; Яйца - 2 штуки; Лимон - 0,5 штуки; Чеснок - 1 зубчик; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Помидоры - 150 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Цезарь с курицей копченой

1. Копченая курица - 250 грамм

2. Батон - 0,5 штуки

3. Пармезан - 50 грамм

4. Салат листовой - 100 грамм

5. Горчица сладкая - 1 чайная ложка

6. Масло оливковое - 2/3 стакана

7. Яйца - 2 штуки

8. Лимон - 0,5 штуки

9. Чеснок - 1 зубчик

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный молотый - по вкусу

12. Помидоры - 150 грамм

Как вкусно приготовить - Салат Цезарь с курицей копченой

1. Этап

Батон освободить от корочки. Если хлеб свежий, нарвать мякиш руками, если вчерашний - нарезать ножом на кубики. выложить на противень, сбрызнуть маслом, немного посолить и запечь в духовке до золотистого цвета. Остудить.

2. Этап

Копченую курицу нарезать или нарвать на кусочки.

3. Этап

Натереть на терке пармезан.

4. Этап

Листья салат вымыть, обсушить и нарвать руками на 2-4 части каждый.

5. Этап

Соус можно сделать из целых яиц или только из желтков. В первом случае, опустите их в кипяток на 1 минуту.

6. Этап

Во втором - отделите желтки от белков.

7. Этап

Зубчик чеснока почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок и желтки (яйца), взбить. Продолжая взбивать, постепенно добавить оливковое масло. В итоге должен получиться довольно однородный соус светло-желтого цвета.

1. Этап. Салат Цезарь с курицей копченой: Зубчик чеснока почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок и желтки (яйца), взбить. Продолжая взбивать, постепенно добавить оливковое масло. В итоге должен получиться довольно однородный соус светло-желтого цвета.

8. Этап

Полить соусом салатные листья и осторожно перемешать.

9. Этап

Выложить сверху кусочки курицы и крутоны, полить оставшимся соусом. Посыпать тертым пармезаном. При желании украсить дольками помидора. Вот и всё - теперь вы знаете, как приготовить салат "Цезарь" с копченой курицей"!