Ингредиенты для - Салат Цезарь с курицей копченой
Как вкусно приготовить - Салат Цезарь с курицей копченой
1 . Этап
Батон освободить от корочки. Если хлеб свежий, нарвать мякиш руками, если вчерашний - нарезать ножом на кубики. выложить на противень, сбрызнуть маслом, немного посолить и запечь в духовке до золотистого цвета. Остудить.
2 . Этап
Копченую курицу нарезать или нарвать на кусочки.
3 . Этап
Натереть на терке пармезан.
4 . Этап
Листья салат вымыть, обсушить и нарвать руками на 2-4 части каждый.
5 . Этап
Соус можно сделать из целых яиц или только из желтков. В первом случае, опустите их в кипяток на 1 минуту.
6 . Этап
Во втором - отделите желтки от белков.
7 . Этап
Зубчик чеснока почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок и желтки (яйца), взбить. Продолжая взбивать, постепенно добавить оливковое масло. В итоге должен получиться довольно однородный соус светло-желтого цвета.
8 . Этап
Полить соусом салатные листья и осторожно перемешать.
9 . Этап
Выложить сверху кусочки курицы и крутоны, полить оставшимся соусом. Посыпать тертым пармезаном. При желании украсить дольками помидора. Вот и всё - теперь вы знаете, как приготовить салат "Цезарь" с копченой курицей"!