Name: Закрытый мясной пирог Сытный
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 180 мл; Сахар - 1 ст. л.; Дрожжи - 15 г; Соль - 3/4 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 500 г; Масло сливочное - 40 г; Фарш мясной - 400 г; Ассорти овощное - 400 г; Огурец маринованный - 200 г; Сыр твердый - 150 г; Соль - 0.5 ч. л.; Специи - 0.5 ч. л.; Кетчуп - 150 г

Ингредиенты для - Закрытый мясной пирог Сытный

1. Тесто Молоко 180 мл

2. Тесто Сахар 1 ст. л.

3. Тесто Дрожжи 15 г

4. Тесто Соль 3/4 ч. л.

5. Тесто Яйцо куриное 1 шт

6. Тесто Мука пшеничная 500 г

7. Тесто Масло сливочное 40 г

8. Начинка Фарш мясной 400 г

9. Начинка Ассорти овощное 400 г

10. Начинка Огурец маринованный 200 г

11. Начинка Сыр твердый 150 г

12. Начинка Соль 0.5 ч. л.

13. Начинка Специи 0.5 ч. л.

14. Начинка Кетчуп 150 г

Как вкусно приготовить - Закрытый мясной пирог Сытный

1 . Этап

В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, размешать. Оставить в теплом месте на 10-15 мин. Должна образоваться пышная шапочка.

2 . Этап

Просеять муку.

3 . Этап

В муку добавить молоко с дрожжами, яйцо и растопленное сливочное масло.

4 . Этап

Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 мин. для подъёма.

5 . Этап

Затем тесто ещё раз выместить и разделить на две части. Одна часть 3/4, другая 1/4. Большую часть раскатать в круг и выложить в форму для выпечки (диаметр 26 см.), чтобы края немного свисали за бортиком. Форму лучше использовать разъемную, при необходимости застелить фольгой, смазать растительным маслом 1 ст. л.

1. Этап. Закрытый мясной пирог Сытный: Затем тесто ещё раз выместить и разделить на две части. Одна часть 3/4, другая 1/4. Большую часть раскатать в круг и выложить в форму для выпечки (диаметр 26 см.), чтобы края немного свисали за бортиком. Форму лучше использовать разъемную, при необходимости застелить фольгой, смазать растительным маслом 1 ст. л.

6 . Этап

Мясо перекрутить через мясорубку, добавить соль, специи, перемешать.

7 . Этап

Распределить фарш в форме.

8 . Этап

Сверху смазать кетчупом.

9 . Этап

Далее распределить овощную смесь (у меня китайская, предварительно размороженная).

10 . Этап

Поверх разложить маринованные огурцы, нарезанные кружочками.

11 . Этап

Далее натереть сыр на крупной тёрке.

12 . Этап

Затем раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог. Обрезать излишки теста и защипать края.

13 . Этап

Из излишков теста, с помощью формочек, вырезала цветочки, украсила пирог. В центре пирога сделать дырочку. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 40-50 мин, до румяности.