Name: Рис по-мексикански
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Рис - 250 г; Изюм - 80 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Перец красный жгучий - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Мясо - 250 г; Вода - 1,5 стак.; Помидор - 250 г; Грудинка - 100 г; Соль - 100 г

Ингредиенты для - Рис по-мексикански

1. Рис 250 г

2. Изюм 80 г

3. Масло растительное 3 ст. л.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Перец красный жгучий 1 ст. л.

6. Чеснок 1 зуб.

7. Мясо 250 г

8. Вода 1,5 стак.

9. Помидор 250 г

10. Грудинка 100 г

11. Соль 100 г

Как вкусно приготовить - Рис по-мексикански

1 . Этап

Это продукты для приготовления (готовила из половины заявленных продуктов).

2 . Этап

Лук и чеснок измельчаем. У помидоров удаляем кожицу и нарезаем мелкими кубиками.

3 . Этап

Грудинку - тонкими ломтиками.

4 . Этап

В сковороде разогреваем ложку растительного масла, выкладываем рисовую смесь (промытую и отваренную по инструкции на упаковке) и изюм, обжариваем 5 - 7 минут.

1. Этап. Рис по-мексикански: В сковороде разогреваем ложку растительного масла, выкладываем рисовую смесь (промытую и отваренную по инструкции на упаковке) и изюм, обжариваем 5 - 7 минут.

5 . Этап

В другой сковороде обжариваем на растительном масле до легкого румянца лук и чеснок

6 . Этап

К луково-чесночной смеси добавляем мясной фарш, солим, посыпаем красным острым молотым перцем (аккуратнее, не переборщите). Подрумяниваем, тушим 10 минут.

1. Этап. Рис по-мексикански: К луково-чесночной смеси добавляем мясной фарш, солим, посыпаем красным острым молотым перцем (аккуратнее, не переборщите). Подрумяниваем, тушим 10 минут.

7 . Этап

Затем, измельченные помидоры, воду, и продолжаем тушение еще около 5 минут.

8 . Этап

Соединяем рисовую и мясную части, хорошо перемешиваем.

9 . Этап

Выкладываем в огнеупорную форму, сверху - пластики копченой грудинки, закрываем крышкой, если она есть или фольгой. Запекаем в разогретой предварительно до 180 град духовке 30 минут, затем снимаем фольгу, и подрумяниваем под грилем приблизительно 20 минут.