Мильфей из жареного баклажана и авокадо

1 . Этап

Баклажаны нарезать кружками и замочить в соленой воде минут на 20-30. Затем хорошо отжать.

2 . Этап

Обжарить с добавлением масла, предварительно обваляв в муке. (Можно без муки обжарить).

3 . Этап

На ещё горячие баклажаны выложить немного мелко нарезанного чеснока.

4 . Этап

Очистить авокадо от семечки и кожуры.  Отправить в блендер, выжать лайм, добавить майонез и пюрировать.

5 . Этап

Я взяла майонез класса Premium ТМ Махеевъ с перепелиным яйцом, т. к. он не содержит крахмала и изготовлен по ГОСТ.

6 . Этап

Собираем мильфей, чередуя баклажаны и соус из авокадо. В оставшийся соус добавляем нарезанную петрушку и украшаем нашу башенку им и свежей петрушкой.

7 . Этап

Приятного аппетита!