Ингредиенты для - Фазан на гриле
Как вкусно приготовить - Фазан на гриле
1. Этап
Фазана разделываем, разрезаем со стороны груди и распластываем на доске.
2. Этап
Поливаем соевым соусом, я выбрала соус-маринад Teriyaki Kikkoman.
3. Этап
Выдавливаем чеснок, посыпаем сладкой паприкой, порошком карри, свежемолотой смесью перцев, поливаем оливковым маслом, мёдом, добавляем сухие травы: мяту, душицу, тимьян.
4. Этап
Хорошо натираем фазана, кладём в пакет и отправляем мариноваться в холодильник лучше на сутки, так как мясо дикой птицы имеет специфический запах и вкус, к тому же, он жёстче, чем обычная курица.
5. Этап
На пикнике, когда угли мангала прогорят, кладём фазана на решётку. Ставим решётку с фазаном запекаться на угли.
6. Этап
Периодически переворачиваем решётку, давая птице равномерно зажариться. Общее время около 20 минут. Подаём готового фазана с зеленью, овощами. Приятного аппетита!
