Name: Пирог с цыпленком и рисом
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 120 мл; Мука пшеничная - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Дрожжи - 10 г; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Кунжут - 1 шт; Цыпленок - 1 шт; Рис - 1/2 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Изюм - 1 горст.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с цыпленком и рисом

Тесто

1. Молоко 120 мл

2. Мука пшеничная 250 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Масло оливковое 2 ст. л.

5. Дрожжи 10 г

6. Сахар 1 ч. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Желток яичный 1 шт

9. Кунжут 1 шт

Начинка

1. Цыпленок 1 шт

2. Рис 1/2 стак.

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Изюм 1 горст.

6. Масло оливковое 2 ст. л.

7. Соль 2 ст. л.

8. Перец черный 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с цыпленком и рисом

1. Этап

Полстакана муки просеять в чашку. Половину теплого молока смешать с сахаром и дрожжами, смешать с мукой. Убрать в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое.

2. Этап

Оставшееся молоко подогреть. Смешать с солью и маслом, влить в опару. Добавить слегка взбитое яйцо, оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто накрыть и оставить в теплом месте. Тесто должно увеличиться вдвое.

1. Этап. Пирог с цыпленком и рисом: Оставшееся молоко подогреть. Смешать с солью и маслом, влить в опару. Добавить слегка взбитое яйцо, оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто накрыть и оставить в теплом месте. Тесто должно увеличиться вдвое.

3. Этап

Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

4. Этап

Для начинки цыпленка положить в кастрюлю с кипящей водой, довести до кипения, снять пену, посолить. Уменьшить огонь и варить до готовности, примерно 20-25 минут. Затем цыпленка вынуть, остудить и отделить мясо от костей. Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить в разогретом масле.

1. Этап. Пирог с цыпленком и рисом: Для начинки цыпленка положить в кастрюлю с кипящей водой, довести до кипения, снять пену, посолить. Уменьшить огонь и варить до готовности, примерно 20-25 минут. Затем цыпленка вынуть, остудить и отделить мясо от костей. Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить в разогретом масле.

5. Этап

Соединить в чашке курицу, рис, овощи и изюм. Посолить, поперчить.

6. Этап

Духовку разогреть до 180С Тесто раскатать в прямоугольник и выстелить им форму. Тесто должно свешиваться слегка с краев формы. Затем выложить начинку и накрыть свободными краями теста.