Мясная солянка с грибами и фасолью

1 . Этап

Возьмите все ингредиенты для приготовления солянки.

2 . Этап

Фасоль заранее залейте холодной водой и дайте набухнуть в течение нескольких часов, а лучше это сделать на ночь. После выложите в куриный бульон и варите до готовности фасоли.

3 . Этап

Тем временем репчатый лук мелко нарежьте. Огурец натрите на терке или тоже мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

4 . Этап

Добавьте томатную пасту. Влейте подсолнечное масло и 100 мл. куриного бульона или воды. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10-12 минут.

5 . Этап

Затем добавьте нарезанные шампиньоны.

6 . Этап

Снова накройте крышкой и тушите лук с соленым огурцом, томатной пастой и грибами еще 6-7 минут.

7 . Этап

Приготовленную смесь из овощей и грибов выложите в кастрюлю с фасолью.

8 . Этап

Нарежьте сосиски, куриную ветчину и свиной окорок.

9 . Этап

Выложите нарезанные колбасные изделия в кастрюлю.

10 . Этап

Добавьте соль, перец и лавровый лист.

11 . Этап

Варите солянку 10 минут. В готовый суп выложите маслины.

12 . Этап

Мясная солянка с фасолью и грибами готова.

13 . Этап

Подавайте солянку к столу с ломтиком лимона в тарелке. А также можно добавить сметану, но это на любителя.