Солянка

1 . Этап

1. Ингредиенты для солянки можно не жарить, можно готовить ее на копченых свиных ребрах, а можно обжаривать, как в этом рецепте. Солянка готовится разными способами, и этот — самый простой.

2 . Этап

2. Сразу нарезаем картофель кубиками и заливаем холодной водой. Ставим на плиту и доводим до кипения. Солим и приправляем по вкусу.

3 . Этап

3. Нарезаем лук мелкими кубиками.

4 . Этап

4. На сковороду отправляем нарезанную колбасу и лук. Добавляем немного растительного масла и начинаем жарить.

5 . Этап

5. Нарезаем соленые огурцы и добавляем к колбасе. Жарим при постоянном помешивании.

6 . Этап

6. Добавляем немного томатной пасты и хорошо все перемешиваем. Можно добавить пару столовых ложек овощного бульона.

7 . Этап

7. Жарим около 5 минут при постоянном помешивании.

8 . Этап

8. Когда картофель проварится после запекания около 10 минут, отправляем к нему нашу поджарку из колбасы и огурцов. Добавляем соль и специи по вкусу.

9 . Этап

9. Колбаса варится недолго (минут 5), и в конце можно добавить нарезанные оливки.

10 . Этап

10. Можно в конце добавить еще немного соленых огурцов.

11 . Этап

11. Накрываем крышкой и томим еще минут 10. Зелень можно добавить по вкусу. Солянка по этому рецепту готовится без бульона, а значит, очень быстро.

12 . Этап

12. Когда все сварится, дайте супу немного постоять, чтобы как следует настоялся. Перед подачей непосредственно в тарелку добавьте дольку лимона.

13 . Этап

13. Добавьте немного сметаны, так будет вкуснее!