Ингредиенты для - Свинина, фаршированная мясом
Как вкусно приготовить - Свинина, фаршированная мясом
1. Этап
Так как свиная вырезка суховата, я решила нафаршировать ее более жирным рубленым мясом.
2. Этап
К мясному фаршу добавила специи, мелко нарезанный перец и зелень, для вязкости добавила яйцо, хорошо вымешала.
3. Этап
Вырезку надрезала тонкими ломтиками, чтобы образовались кармашки.
4. Этап
Каждый кармашек заполнила подготовленным фаршем и связала мясо нитками
5. Этап
Лоток для запекания застелила фольгой, поместила мясо, сверху добавила нарезанные овощи, полила маслом, завернула в фольгу и запекла в духовке в течение 45 мин.
6. Этап
Убрала фольгу и оставила в горячей духовке еще на 15 мин., чтобы мясо хорошо запеклось
7. Этап
Важный момент - нарезка. Для того, чтобы были видны полоски фарша, надо сначала разрезать мясо на две части, потом начинать нарезку с боковой части.
