Name: Кексы с творожно-ягодным кремом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное -; Сахар -; Йогурт -; Масло сливочное -; Мука пшеничная -; Разрыхлитель теста -; Клубника -; Сахар -; Творог -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы с творожно-ягодным кремом

Тесто

1. Яйцо куриное

2. Сахар

3. Йогурт

4. Масло сливочное

5. Мука пшеничная

6. Разрыхлитель теста

Крем

1. Клубника

2. Сахар

3. Творог

Как вкусно приготовить - Кексы с творожно-ягодным кремом

1. Этап

Яйца с сахаром взбиваем миксером до увеличения в объёме в 3 раза. Должна получиться густая, светлая, пышная масса.

2. Этап

Добавляем йогурт, перемешиваем. Частями всыпаем муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем лопаткой или миксером на маленьких оборотах. Вливаем растопленное и остывшее масло, снова аккуратно перемешиваем.

1. Этап. Кексы с творожно-ягодным кремом: Добавляем йогурт, перемешиваем. Частями всыпаем муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем лопаткой или миксером на маленьких оборотах. Вливаем растопленное и остывшее масло, снова аккуратно перемешиваем.

3. Этап

Формочки для кексов заполняем тестом примерно на 2/3. Я готовила с рисовой мукой. Такое тесто поднимается меньше, поэтому и налила его больше. Выпекаем при 180°С 20-25 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку.

1. Этап. Кексы с творожно-ягодным кремом: Формочки для кексов заполняем тестом примерно на 2/3. Я готовила с рисовой мукой. Такое тесто поднимается меньше, поэтому и налила его больше. Выпекаем при 180°С 20-25 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку.

4. Этап

Для крема я использовала замороженную клубнику и черную смородину. После разморозки лишнюю жидкость отжала, ягоды пюрировала блендером. К пюре добавляем сахар. Нагреваем до растворения сахара. Если пюре у вас жидковатое, то проварите до загустения. Остудить до комнатной температуры.

1. Этап. Кексы с творожно-ягодным кремом: Для крема я использовала замороженную клубнику и черную смородину. После разморозки лишнюю жидкость отжала, ягоды пюрировала блендером. К пюре добавляем сахар. Нагреваем до растворения сахара. Если пюре у вас жидковатое, то проварите до загустения. Остудить до комнатной температуры.

5. Этап

Добавляем творог.

6. Этап

Хорошо пробиваем блендером до пастообразной массы. Попробуйте на сладость. Если несладко - добавьте сахарную пудру. Отправляем в холодильник остыть и стабилизироваться.