Name: Кексы с творожно-ягодным кремом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное -; Сахар -; Йогурт -; Масло сливочное -; Мука пшеничная -; Разрыхлитель теста -; Клубника -; Сахар -; Творог -

Ингредиенты для - Кексы с творожно-ягодным кремом

1. Тесто Яйцо куриное

2. Тесто Сахар

3. Тесто Йогурт

4. Тесто Масло сливочное

5. Тесто Мука пшеничная

6. Тесто Разрыхлитель теста

7. Крем Клубника

8. Крем Сахар

9. Крем Творог

Как вкусно приготовить - Кексы с творожно-ягодным кремом

1 . Этап

Яйца с сахаром взбиваем миксером до увеличения в объёме в 3 раза. Должна получиться густая, светлая, пышная масса.

2 . Этап

Добавляем йогурт, перемешиваем. Частями всыпаем муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем лопаткой или миксером на маленьких оборотах. Вливаем растопленное и остывшее масло, снова аккуратно перемешиваем.

1. Этап. Кексы с творожно-ягодным кремом: Добавляем йогурт, перемешиваем. Частями всыпаем муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем лопаткой или миксером на маленьких оборотах. Вливаем растопленное и остывшее масло, снова аккуратно перемешиваем.

3 . Этап

Формочки для кексов заполняем тестом примерно на 2/3. Я готовила с рисовой мукой. Такое тесто поднимается меньше, поэтому и налила его больше. Выпекаем при 180°С 20-25 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку.

1. Этап. Кексы с творожно-ягодным кремом: Формочки для кексов заполняем тестом примерно на 2/3. Я готовила с рисовой мукой. Такое тесто поднимается меньше, поэтому и налила его больше. Выпекаем при 180°С 20-25 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку.

4 . Этап

Для крема я использовала замороженную клубнику и черную смородину. После разморозки лишнюю жидкость отжала, ягоды пюрировала блендером. К пюре добавляем сахар. Нагреваем до растворения сахара. Если пюре у вас жидковатое, то проварите до загустения. Остудить до комнатной температуры.

1. Этап. Кексы с творожно-ягодным кремом: Для крема я использовала замороженную клубнику и черную смородину. После разморозки лишнюю жидкость отжала, ягоды пюрировала блендером. К пюре добавляем сахар. Нагреваем до растворения сахара. Если пюре у вас жидковатое, то проварите до загустения. Остудить до комнатной температуры.

5 . Этап

Добавляем творог.

6 . Этап

Хорошо пробиваем блендером до пастообразной массы. Попробуйте на сладость. Если несладко - добавьте сахарную пудру. Отправляем в холодильник остыть и стабилизироваться.