Бризоль

1. Этап

Фарш приправить по вкусу и добавить одно яйцо. Хорошо перемешать.

2. Этап

С фарша сделать 10 шариков.

3. Этап

Остальные яйца взбить венчиком, немного приправить.

4. Этап

Для формировки бризоли нам нужно два листа целлофана. На один выложить шарик фарша и вторым прикрыть. Разровнять фарш ножом в тонкую лепешку, если это делать скалкой то при переносе лепешка распадется.

5. Этап

В плоскую миску налить немного взбитого яйца.

6. Этап

С одной стороны мясной лепешки снять целлофан и переместить в яйцо на тарелке, снять другой лист целлофана и дать фаршу немного пропитаться яйцом.

7. Этап

На сковороде разогреть масло и выложить лепешку яйцом вниз помогая себе рукой что бы лепешка не порвалась. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.

8. Этап

Выложить готовую бризоль яйцом вниз на тарелку, смазать майонезом смешанным с чесноком. Посыпать сыром и выложить по пару кусочков помидора и по желанию огурца.

9. Этап

Свернуть бризоль рулетом и наколоть зубочисткой, для красоты можете зубочистку заменить пером зеленого лука.

10. Этап

Приятного аппетита!!!