Name: Простые блины на молоке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 2 штуки; Молоко - 500 миллилитров; Соль - 1 щепотка; Сахар - 1 чайная ложка; Мука - 300-400 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Простые блины на молоке

1. Яйцо куриное - 2 штуки

2. Молоко - 500 миллилитров

3. Соль - 1 щепотка

4. Сахар - 1 чайная ложка

5. Мука - 300-400 грамм

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Простые блины на молоке

1. Этап

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

2. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и сахар по вкусу. Слегка взбейте ручным венчиком, чтобы яйца стали более-менее однородными.

1. Этап. Простые блины на молоке: 2. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и сахар по вкусу. Слегка взбейте ручным венчиком, чтобы яйца стали более-менее однородными.

3. Этап

3. Затем добавьте небольшое количество молока и снова размешайте.

4. Этап

4. Всыпьте муку и полностью вмешайте ее в молочно-яичную массу.

5. Этап

5. Теперь добавьте оставшееся молоко (можно влить не все сразу, чтобы посмотреть на консистенцию и только потом по необходимости добавить остальное). Приготовив тесто моим способом, вы добьетесь полностью однородной консистенции и в тесте не будет ни одного комочка. Тесто должно получиться по консистенции похожим на густой кефир, но более вязким. Кстати, чтобы не смазывать каждый раз сковороду маслом, масло можно добавить сразу в тесто (но если у вас хорошая сковорода с антипригарным покрытием, то масло вам и так не понадобится).

1. Этап. Простые блины на молоке: 5. Теперь добавьте оставшееся молоко (можно влить не все сразу, чтобы посмотреть на консистенцию и только потом по необходимости добавить остальное). Приготовив тесто моим способом, вы добьетесь полностью однородной консистенции и в тесте не будет ни одного комочка. Тесто должно получиться по консистенции похожим на густой кефир, но более вязким. Кстати, чтобы не смазывать каждый раз сковороду маслом, масло можно добавить сразу в тесто (но если у вас хорошая сковорода с антипригарным покрытием, то масло вам и так не понадобится).

6. Этап

6. Дайте тесту постоять 10-15 минут. Затем разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством растительного масла (только для первого блина, далее этого делать не нужно). Налейте на сковороду полчерпака теста и распределите по дну. Выпекайте блинчик около минуты на одной стороне. Затем переверните и блин широкой деревянной лопаткой и подержите на горячей сковороде еще полминуты.