Япо-суп

1 . Этап

Вареные грибы разрезаем на 4 части.

2 . Этап

Яйца варим, чистим и режем пополам.

3 . Этап

В небольшую кастрюлю наливаем воду и добавляем соевый соус. Ставим на плиту и доводим до кипения.

4 . Этап

Рыбу режем на небольшие квадраты и отправляем в кипящую воду. Варим 5 минут.

5 . Этап

Закладываем рисовую лапшу и варим 3 минуты. За временем следите обязательно - рисовую лапшу переваривать нельзя, она станет жесткой. Максимальное время ее варки - 5 минут!

6 . Этап

Креветки, размороженные и предварительно очищенные, кладем вместе с рисовой лапшой.

7 . Этап

Добавляем морскую капусту и водоросли чука, варим еще 2 минуты и выключаем огонь.

8 . Этап

Пока капуста варится, нужно нарезать водоросли нори на произвольные прямоугольники. Кладем их в уже готовый суп. Раньше нельзя - иначе они растворятся! Этот ингредиент обязателен, так он и дает тот нужный аромат и вкус нашему блюду.

9 . Этап

Вместе с нори кладем нарезанный зеленый лук, солим, перчим и даем супу настояться 10 минут. (Я положила еще чуть-чуть болгарского маринованного перчика, но только для цвета).

10 . Этап

Разливаем по тарелкам, кладем по одной половинке или 2 половинкам яйца и...

11 . Этап

Угощаемся!