Постные тефтели с грибами

1 . Этап

Грибы (у меня подберезовики) растолочь. Грибы должны разделиться на мягкие волокна и дать сок (чуть-чуть)

2 . Этап

Гречку "Мистраль" отварить по инструкции на упаковке и дать постоять с закрытой крышкой минут 10. Смешать грибы с гречкой. Регулируйте количество гречки таким образом, чтобы "фарш" оставался клейким (у использовала всю гречку)

3 . Этап

Разделить фарш на две части (я сделала постную часть чуть меньше, так как постящихся в семье мало). В одну часть добавить фарш и яйцо.

4 . Этап

Из получившихся "фаршей" скатайте тефтельки и обваляйте их в муке.

5 . Этап

Обжарьте с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

6 . Этап

Добавить воду, муку и томатную пасту. Тушить под крышкой минут 10-15.

7 . Этап

Тефтельки с мясным фаршем. Получились нежные и сочные

8 . Этап

И мои постные. Свои четыре тефтельки я сделала такого же размера, просто сразу же их выложила отдельно.