Ингредиенты для - Хлеб с зеленью петрушки и моцареллой
Как вкусно приготовить - Хлеб с зеленью петрушки и моцареллой
1 . Этап
Тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки. В ведерко от хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи, оставляю минут на 5-10.
2 . Этап
Затем добавляю просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло, сухое молоко, мелко порезанную зелень петрушки, сыр, натертый на средней терке.
3 . Этап
Ведерко помещаю в хлебопечку, включаю режим замеса теста.
4 . Этап
Затем тесту необходимо дать увеличиться в объеме в два-три раза в теплом месте. Я перекладываю тесто в миску, накрываю пленкой и помещаю в немного нагретую духовку.
5 . Этап
Когда тесто поднимется, уминаю его,
6 . Этап
Делю тесто на 10 равных частей,
7 . Этап
Накрываю пленкой и оставляю минут на 15-20.
8 . Этап
Затем от каждого кусочка отделяю 30 грамм теста.
9 . Этап
Из большей части теста формую шар, а из меньшей скатываю два небольших жгутика, которыми накрываю шар накрест. Жгутики должны немного заходить под низ шара.
10 . Этап
Перекладываю заготовки из теста на смазанный растительным маслом противень.
11 . Этап
Накрываю тесто пленкой и даю увеличиться в объеме в два раза.
12 . Этап
Ножницами делаю насечки между жгутиками, т. е. четыре насечки на каждой из заготовок.
13 . Этап
Посыпаю тесто через ситечко отрубями (если у Вас отруби крупного помола, можно их измельчить в кофемолке).
14 . Этап
Выпекаю хлеб в духовке, разогретой до 190-200 градусов, примерно 18-20 минут. Приятного Вам аппетита!