Name: Пирожки из медового теста
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 50 г; Цедра лимона - 0.5 шт; Сахарная пудра - 150 г; Мука пшеничная - 300 г; Джем - 100 мл; Желток яичный - 2 шт; Корица - 2 шт; Мед - 150 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Творог - 150 г; Белок яичный - 1 шт

Ингредиенты для - Пирожки из медового теста

1. Масло сливочное 50 г

2. Цедра лимона 0.5 шт

3. Сахарная пудра 150 г

4. Мука пшеничная 300 г

5. Джем 100 мл

6. Желток яичный 2 шт

7. Корица 2 шт

8. Мед 150 г

9. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

10. Творог 150 г

11. Белок яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Пирожки из медового теста

1 . Этап

Растопить масло с медом на водяной бане. Творог протереть через сито, смешать с медовой смесью, желтками, цедрой, корицей и разрыхлителем. Добавить муку и замесить тесто.

2 . Этап

Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на квадраты со стороной 8 см.

3 . Этап

В центр каждого квадрата положить по 1,5 ст. л. джема, подтянуть края к центру и защипать их, оставив длинные «хвостики».

1. Этап. Пирожки из медового теста: В центр каждого квадрата положить по 1,5 ст. л. джема, подтянуть края к центру и защипать их, оставив длинные «хвостики».

4 . Этап

Разогреть духовку до 190°C. Выложить пирожки на сбрызнутый маслом и застеленный пергаментом противень, смазать белком. Выпекать 20 мин. Есть такая хитрость: в полуоткрытых и открытых пирогах не наносить джем или варенье слишком толстым слоем. Нетолстый слой джема во время выпечки подсушится, загустеет от жара духовки и не будет вытекать. Если есть сомнения, в джем можно добавить крахмал (кукурузный или картофельный).