Шоколадные кексы на рисовой муке и желтках

1. Этап

Сначала рецепт пудинга. Молоко (0.5 л) Какао (3 ч. л.) Крахмал кукурузный (2 ст. л.) Мёд или сахар (1 ст. л.) 1)От молока отлить 100 мл и растворить в нём крахмал и какао. 2)Остальное молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить молочно-крахмальную смесь. Если используете сахар, то кладите сейчас. 3)Пусть кипит на медленном огне около минуты. При этом пудинг нужно интенсивно помешивать. 4)Если используете мёд, по положите его в немного остывший пудинг. 5)Затем пудинг должен остыть, после чего можно положить его в холодильник для большего загустения.

2. Этап

Это наши продукты. В прозрачной баночке у меня пюре из бананов и йогурта. В бирюзовой - пудинг.

3. Этап

Желтки взбиваем миксером до посветления.

4. Этап

Смешиваем муку, разрыхлитель, пюре из бананов, йогурт и желтки.

5. Этап

Добавляем какао.

6. Этап

Теперь наполняем формочки. Кладём тесто, затем начинку и снова тесто. Формочки заполняем на 2/3. Выпекаем 20 минут при 180° и ещё минут 10-15 при 150°. Ориентируйтесь по своей духовке и не забывайте, что выпечка с бананом немного влажная внутри.

7. Этап

Вот и наш красавец)

8. Этап

Нямка)

9. Этап

Приятного аппетита?