Name: Торт Чунга-чанга
Yield: 1
Ingredients: Кефир - 1 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Сахар - 3/4 стак.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Желток яичный - 2 шт; Сахар - 40 г; Мука пшеничная - 20 г; Молоко - 200 мл; Ванилин - 200 мл; Кокосовая стружка - 3 ст. л.; Какао-порошок - 1.5 ст. л.; Мука пшеничная - 1.5 ст. л.; Сахар - 1.5 ст. л.; Вода - 150 мл; Сироп сахарный - 150 мл; Банан - 2 шт

Ингредиенты для - Торт Чунга-чанга

1. Корж Кефир 1 стак.

2. Корж Мука пшеничная 1 стак.

3. Корж Сахар 3/4 стак.

4. Корж Разрыхлитель теста 2 ч. л.

5. Корж Какао-порошок 3 ст. л.

6. Крем Желток яичный 2 шт

7. Крем Сахар 40 г

8. Крем Мука пшеничная 20 г

9. Крем Молоко 200 мл

10. Крем Ванилин 200 мл

11. Крем Кокосовая стружка 3 ст. л.

12. Глазурь Какао-порошок 1.5 ст. л.

13. Глазурь Мука пшеничная 1.5 ст. л.

14. Глазурь Сахар 1.5 ст. л.

15. Глазурь Вода 150 мл

16. Пропитка Сироп сахарный 150 мл

17. Прослойка Банан 2 шт

Как вкусно приготовить - Торт Чунга-чанга

1 . Этап

Корж готовится элементарно: смешать в миске сахар, муку, разрыхлитель, какао, затем влить в неё кефир. Тщательно размешать и можно выпекать. Я пеку в мультиварке 800 Вт на "Выпечке" 60 минут. Корж внутри не сухой, несколько упругий. После выпечки оставить корж для остывания, а затем разрезать на 2 слоя. Оригинальный базовый рецепт zoloto85 тут: . Отличная основа для самых разных тортов!

2 . Этап

Лучше всего пропитать остывший корж теплым кремом. Крем готовится в микроволновке: сначала растереть желтки с сахаром, затем вмешать муку, после порциями добавить молоко. Нужно хорошо размешать, чтобы не было комочков. Полученную смесь поставить в микроволновку на 3 минуты (у моей мощность 900 Вт), через каждую минуту перемешивать крем. По окончании приготовления добавить кокосовую стружку. Исходный рецепт здесь: . Такой крем у меня удавался всякий раз, для меня самый удобный и удачный заварной крем

1. Этап. Торт Чунга-чанга: Лучше всего пропитать остывший корж теплым кремом. Крем готовится в микроволновке: сначала растереть желтки с сахаром, затем вмешать муку, после порциями добавить молоко. Нужно хорошо размешать, чтобы не было комочков. Полученную смесь поставить в микроволновку на 3 минуты (у моей мощность 900 Вт), через каждую минуту перемешивать крем. По окончании приготовления добавить кокосовую стружку. Исходный рецепт здесь: . Такой крем у меня удавался всякий раз, для меня самый удобный и удачный заварной крем

3 . Этап

Бананы нарезать вдоль на тонкие полоски

4 . Этап

Оба слоя коржа со стороны разреза пропитать. Я использую для этого карамельный соус (он получился в этот раз достаточно жидким, поэтому отлично подходит для подпитки). Подойдет и сироп. Затем так же смазать кремом оба слоя

1. Этап. Торт Чунга-чанга: Оба слоя коржа со стороны разреза пропитать. Я использую для этого карамельный соус (он получился в этот раз достаточно жидким, поэтому отлично подходит для подпитки). Подойдет и сироп. Затем так же смазать кремом оба слоя

5 . Этап

На нижний пропитанный и промазанный кремом слой выложить полоски банана, плотно друг к другу, чтобы было "банановее"! ;-)

1. Этап. Торт Чунга-чанга: На нижний пропитанный и промазанный кремом слой выложить полоски банана, плотно друг к другу, чтобы было

6 . Этап

На нижний слой уложить верхний, кремом - к бананам. На этом этапе собранный торт я прокалываю деревянной шпажкой по всему периметру, часто-часто. И смазываю верх карамельным соусом (сиропом). Я считаю, что за счет проколов торт лучше пропитается.

1. Этап. Торт Чунга-чанга: На нижний слой уложить верхний, кремом - к бананам. На этом этапе собранный торт я прокалываю деревянной шпажкой по всему периметру, часто-часто. И смазываю верх карамельным соусом (сиропом). Я считаю, что за счет проколов торт лучше пропитается.

7 . Этап

В конце концов у меня осталось несколько полосок банана и немножко крема. На фото видно, что я решила все это нанести на верх торта. Хотя ровная "гладь" сверху смотрелась бы лучше. У меня "местечковая Чунга-Чанга" ;-)

1. Этап. Торт Чунга-чанга: В конце концов у меня осталось несколько полосок банана и немножко крема. На фото видно, что я решила все это нанести на верх торта. Хотя ровная

8 . Этап

Дело за малым: приготовить глазурь и покрыть ею торт. Мне нравится глазурь по рецепту zoloto85 Готовится опять же в микроволновке: смешать какао, сахар, муку и воду (не добавляйте сразу всю, может оказаться жидковато; лучше долить при дальнейших перемешиваниях). Поставить смесь на 1 минуту в микроволновку. Достать и перемешать. Поставить ещё раз на минуту. Ориентируйтесь на мощность и нрав вашей техники, а также на желаемую консистенцию глазури. Полученной глазурью покрыть торт. Я ещё сверху посыпала миндальными лепестками

1. Этап. Торт Чунга-чанга: Дело за малым: приготовить глазурь и покрыть ею торт. Мне нравится глазурь по рецепту zoloto85 Готовится опять же в микроволновке: смешать какао, сахар, муку и воду (не добавляйте сразу всю, может оказаться жидковато; лучше долить при дальнейших перемешиваниях). Поставить смесь на 1 минуту в микроволновку. Достать и перемешать. Поставить ещё раз на минуту. Ориентируйтесь на мощность и нрав вашей техники, а также на желаемую консистенцию глазури. Полученной глазурью покрыть торт. Я ещё сверху посыпала миндальными лепестками

9 . Этап

Торту необходимо пропитаться в холодильнике несколько часов. Он получается таким нежным, не зря базовый рецепт именуется "Тает во рту": это правда!!

1. Этап. Торт Чунга-чанга: Торту необходимо пропитаться в холодильнике несколько часов. Он получается таким нежным, не зря базовый рецепт именуется

10 . Этап

Умеренно сладкий и такой шоколадный корж в сочетании с бананом, а стружка выдает себя приятным кокосовым ароматом! Просто мечта :-) Настоящая "Чунга-Чанга"!