Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп из бобовых (Гртскова)
Как вкусно приготовить - Суп из бобовых (Гртскова)
1. Этап
В этом рецепте я использовала бобовые крупы торговой марки "Мистраль"
2. Этап
Крупы заранее замочить на несколько часов в холодной воде.
3. Этап
Овощи и коренья почистить, порезать. В кастрюле с толстым дном растопить смалец, добавить муку, приготовить мучную пассеровку. Добавить порезанные овощи, спассеровать. Добавить крупы, немного спассеровать. Добавить воды, примерно на 2 см выше уровня круп. Варит на маленьком огне до готовности круп около 50 минут. Посолить, поперчить, добавить специи. При желании добавить молоко или сливки, еще раз вскипятить.
