Name: Постный маковый пирог
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 470-500 г; Соль - 1 щепот.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Дрожжи - 2 ч. л.; Ванилин - 1 щепот.; Масло растительное - 2 ст. л.; Вода - 250 мл; Мак - 100 г; Крахмал - 2 ст. л.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Постный маковый пирог

1. Тесто Мука пшеничная 470-500 г

2. Тесто Соль 1 щепот.

3. Тесто Сахар тростниковый 2 ст. л.

4. Тесто Дрожжи 2 ч. л.

5. Тесто Ванилин 1 щепот.

6. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

7. Тесто Вода 250 мл

8. Начинка Мак 100 г

9. Начинка Крахмал 2 ст. л.

10. Начинка Сахар тростниковый 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постный маковый пирог

1 . Этап

Смешать все сухие ингредиенты. Сахар я использую тростниковый Демерара от Мистраль, он придаёт карамельный вкус.

2 . Этап

Добавить воду и масло, заместить тесто и разделить его на две части.

3 . Этап

Для начинки мак залить кипятком на 5 минут, затем откинуть на сито и обсушить. Перемолоть мак вместе с сахаром и крахмалом.

1. Этап. Постный маковый пирог: Для начинки мак залить кипятком на 5 минут, затем откинуть на сито и обсушить. Перемолоть мак вместе с сахаром и крахмалом.

4 . Этап

Одну часть теста раскатать в прямоугольник и распределить по нему половину начинки. Со второй частью проделаем то же самое.

1. Этап. Постный маковый пирог: Одну часть теста раскатать в прямоугольник и распределить по нему половину начинки. Со второй частью проделаем то же самое.

5 . Этап

Скручиваем пласт в рулет, разрезаем рулет пополам, отступив пару сантиметров от начала рулета и переплетаем получившиеся части.

1. Этап. Постный маковый пирог: Скручиваем пласт в рулет, разрезаем рулет пополам, отступив пару сантиметров от начала рулета и переплетаем получившиеся части.

6 . Этап

Укладываем в форму и затягиваем пленкой. Оставляем в теплом месте на 1 час. Затем выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут, до золотистости и сухой шпажки. Приятного чаепития!