Капуста с хреном на зиму

1 . Этап

Готовим маринад. Добавляем в кастрюлю воду, подсолнечное масло, сахар, соль, перец и кипятим минут 5. В последнюю очередь добавим уксус и ждем, пока маринад охладится.

2 . Этап

Капусту, морковку, хрен, болгарский перец чистим, промываем холодной водой, вытираем насухо.

3 . Этап

Очищаем капусту от гнилых листьев, шинкуем на терке. Столбиками натираем морковку.

4 . Этап

Соломками натираем болгарский перец, хрен. Очищаем чеснок от кожуры.

5 . Этап

Утрамбовываем все овощи в банку. Заливаем в банку рассол.

6 . Этап

Закрываем горлышко банки крышкой, оставляем ее в прохладном месте и через 3-4 дня снимаем пробу.