Name: Маринованная капуста со свеклой
Prep time: 16 h
Cook time: 16 h
Yield: 0
Ingredients: Капуста белокочанная - 1.5 кг.; Свекла - 200 гр.; Чеснок - 0.5 головка; Перец чили - по вкусу; Лавровый лист - 2 шт.; Перец горошком - 10 шт.; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Уксус 9% - 0.5 ст.; Вода - 1 л.

Информация о рецепте

Приготовление:

16 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованная капуста со свеклой

1. Капуста белокочанная - 1.5 кг.

2. Свекла - 200 гр.

3. Чеснок - 0.5 головка

4. Перец чили - по вкусу

Маринад

1. Лавровый лист 2 шт.

2. Перец горошком 10 шт.

3. Сахар 3 ст. л.

4. Соль 3 ст. л.

5. Уксус 9% 0.5 ст.

6. Вода 1 л.

Как вкусно приготовить - Маринованная капуста со свеклой

1. Этап

Чеснок нарежьте мелко, перец нарежьте кружочками, свеклу очистите и нарежьте довольно крупной соломкой что бы после маринации можно было её извлечь.

2. Этап

Капусту нарежьте довольно крупно.

3. Этап

Для маринада в воду добавьте соль, сахар, лавровый лист и горошек. Доведите до кипения и полностью растворите соль с сахаром. Затем снимите с огня и добавьте уксус. В глубокую емкость сложите капусту, чеснок и свеклу, залейте горячим маринадом.

1. Этап. Маринованная капуста со свеклой: Для маринада в воду добавьте соль, сахар, лавровый лист и горошек. Доведите до кипения и полностью растворите соль с сахаром. Затем снимите с огня и добавьте уксус. В глубокую емкость сложите капусту, чеснок и свеклу, залейте горячим маринадом.

4. Этап

Капусту перемешайте и поставьте под груз. Сразу может показаться что жидкости мало, но со временем капусту осядет и пустит сок. Оставьте при комнатной температуре на 8 часов. Затем поставьте на ночь в холодильник. Затем можно подавать.

1. Этап. Маринованная капуста со свеклой: Капусту перемешайте и поставьте под груз. Сразу может показаться что жидкости мало, но со временем капусту осядет и пустит сок. Оставьте при комнатной температуре на 8 часов. Затем поставьте на ночь в холодильник. Затем можно подавать.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Маринованная капуста со свеклой получается хрустящей, сочной и вкусной, готовится она очень быстро, а точнее достаточно всего одних суток. Такая капуста замечательно подойдет как закуска под картофель, мясо или другие блюда, если вы порезали изначально крупно тогда нарежьте после приготовления более мелкими кусочками, добавьте зеленый лук и смажьте растительным или оливковым маслом. В рецепте указан уже чистый вес.