Name: Запечённые овощи Мясо отдыхает
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 1 шт; Цуккини - 1 шт; Баклажан - 1 шт; Помидоры черри - 200 г; Болгарский перец - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 2 шт; Сыр твердый - 200 г; Сметана - 150 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Хмели-сунели - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запечённые овощи Мясо отдыхает

1. Кабачок - 1 шт

2. Цуккини - 1 шт

3. Баклажан - 1 шт

4. Помидоры черри - 200 г

5. Болгарский перец - 2 шт

6. Лук репчатый - 2 шт

7. Морковь - 2 шт

8. Сыр твердый - 200 г

9. Сметана - 150 г

10. Масло оливковое - 2 ст. л.

11. Чеснок - 2 зуб.

12. Соль - 1 ч. л.

13. Перец черный - 0,5 ч. л.

14. Хмели-сунели - 1 ч. л.

15. Паприка сладкая - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Запечённые овощи Мясо отдыхает

1. Этап

Начинающим Поварятам сразу хочу сказать - не пугайтесь такого количества ингредиентов (я раньше тоже боялся подобных рецептов), готовится всё очень просто, сейчас сезон и всё доступно, но близкие люди оценят по достоинству Ваши старания и мастерство!!! И так приступим, подготовим продукты, глубокий противень застилаем фольгой...

2. Этап

Кабачок разрезаем вдоль, нарезаем толщиной примерно один-полтора сантиметра, навалом скидываем в противень...

1. Этап. Запечённые овощи Мясо отдыхает: Кабачок разрезаем вдоль, нарезаем толщиной примерно один-полтора сантиметра, навалом скидываем в противень...

3. Этап

Цуккини разрезаем вдоль, также нарезаем, скидываем в противень...

4. Этап

Если баклажаны у Вас тонкие, то режем так же, скидываем в противень. На первой фотке, с баклажанами я немножко погорячился, взял два больших пузана, но на деле в нарезку пошёл только один и я разрезал его на четыре части, этого вполне было достаточно...

1. Этап. Запечённые овощи Мясо отдыхает: Если баклажаны у Вас тонкие, то режем так же, скидываем в противень. На первой фотке, с баклажанами я немножко погорячился, взял два больших пузана, но на деле в нарезку пошёл только один и я разрезал его на четыре части, этого вполне было достаточно...

5. Этап

Морковку нарезаем в половину тоньше, примерно 5-7 миллиметров и так же скидываем в противень...

6. Этап

Лук разрезаем пополам, затем каждую половину, с центра ровной стороны, под углом разрезаем на три-четыре части дольками и скидываем в противень...

1. Этап. Запечённые овощи Мясо отдыхает: Лук разрезаем пополам, затем каждую половину, с центра ровной стороны, под углом разрезаем на три-четыре части дольками и скидываем в противень...

7. Этап

Перец разрезаем, очищаем от семян и нарезаем крупными кусочками, скидываем в противень...

8. Этап

Сверху выкладываем помидорки и уже начинаем балдеть от того, что у нас получилось!!! Помидоры будут запекаться целиком, по этому нужно брать маленькие, максимум коктейльные...

1. Этап. Запечённые овощи Мясо отдыхает: Сверху выкладываем помидорки и уже начинаем балдеть от того, что у нас получилось!!! Помидоры будут запекаться целиком, по этому нужно брать маленькие, максимум коктейльные...

9. Этап

Теперь пришла пора специй. Овощи сверху присыпаем солью и чёрным перцем, паприкой и хмели-сунели, льём оливковое масло и добавляем сметану...

1. Этап. Запечённые овощи Мясо отдыхает: Теперь пришла пора специй. Овощи сверху присыпаем солью и чёрным перцем, паприкой и хмели-сунели, льём оливковое масло и добавляем сметану...

10. Этап

Всё аккуратно и тщательно перемешиваем, отправляем в духовку, разогретую в режиме конвекции до 180 градусов на 25-30 минут. Если у Вас нет этого режима - не беда, ставите в обычном режиме, можете добавить "газку" до 200 градусов и присматривайте за готовностью овощей...

1. Этап. Запечённые овощи Мясо отдыхает: Всё аккуратно и тщательно перемешиваем, отправляем в духовку, разогретую в режиме конвекции до 180 градусов на 25-30 минут. Если у Вас нет этого режима - не беда, ставите в обычном режиме, можете добавить

11. Этап

Пока духовка пыхтит и старается приготовить овощи, мы мелко рубим чеснок, натираем сыр на мелкой тёрке, а в оставшееся время можем пивнуть чая (кто с таранкой, кто с кексом), поставить непослушное чадо в угол или ещё как-нибудь провести приятно время...

1. Этап. Запечённые овощи Мясо отдыхает: Пока духовка пыхтит и старается приготовить овощи, мы мелко рубим чеснок, натираем сыр на мелкой тёрке, а в оставшееся время можем пивнуть чая (кто с таранкой, кто с кексом), поставить непослушное чадо в угол или ещё как-нибудь провести приятно время...

12. Этап

Примерно через полчаса достаём наши овощи, которые дошли до нужной кондиции и выглядят таким образом...

13. Этап

Обязательно сыплем чеснок (чем больше - тем вкуснее и ароматней) и сверху присыпаем сыром, отправляем обратно в духовку минут на 8-10 до расплавления сыра...