Свиная корейка в клюквенном маринаде

1. Этап

Мясо вымыть (хотя специалисты настоятельно рекомендуют мясо не мыть, мне это странно), тщательно высушить.

2. Этап

Разрезать на порционные куски.

3. Этап

Положить мясо в пакет, входящий в набор Forester, всыпать 1 ст. л. приправы и тщательно втереть в мясо.

4. Этап

Закрыть пакет и оставить на 20 минут.

5. Этап

Клюква разморожена заранее, лук порезать крупными кольцами или полукольцами.

6. Этап

Добавить к мясу клюкву и лук

7. Этап

Пакет закрыть и "пожамкать" руками, чтобы ягоды лопнули, а лук пустил сок. Оставить мариноваться 1,5-2 часа.

8. Этап

Разогреть гриль духовки. Выложить мясо на решетку, не забыв подставить вниз противень. Лук с мяса лучше стряхнуть. Жарить, переворачивая мясо до готовности (это свинина, присутствие непрожаренности недопустимо), учитывая возможности Вашей духовки. У меня процесс занял 30 минут.

9. Этап

Подавать мясо с овощами.

10. Этап

Приятного аппетита!