Свиная корейка в клюквенном маринаде

1 . Этап

Мясо вымыть (хотя специалисты настоятельно рекомендуют мясо не мыть, мне это странно), тщательно высушить.

2 . Этап

Разрезать на порционные куски.

3 . Этап

Положить мясо в пакет, входящий в набор Forester, всыпать 1 ст. л. приправы и тщательно втереть в мясо.

4 . Этап

Закрыть пакет и оставить на 20 минут.

5 . Этап

Клюква разморожена заранее, лук порезать крупными кольцами или полукольцами.

6 . Этап

Добавить к мясу клюкву и лук

7 . Этап

Пакет закрыть и "пожамкать" руками, чтобы ягоды лопнули, а лук пустил сок. Оставить мариноваться 1,5-2 часа.

8 . Этап

Разогреть гриль духовки. Выложить мясо на решетку, не забыв подставить вниз противень. Лук с мяса лучше стряхнуть. Жарить, переворачивая мясо до готовности (это свинина, присутствие непрожаренности недопустимо), учитывая возможности Вашей духовки. У меня процесс занял 30 минут.

9 . Этап

Подавать мясо с овощами.

10 . Этап

Приятного аппетита!