Name: Пельмени с индейкой и беконом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 125 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Укроп - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 350 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Фарш индюшачий - 450 г; Лук репчатый - 1 шт; Бекон - 70 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Вода - 3 ст. л.; Перец душистый - по вкусу; Вода - 2 л; Соль - 2,5 ч. л.; Лавровый лист - 2 шт; Перец душистый - 3 шт; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сметана - 200 г; Мука пшеничная - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Пельмени с индейкой и беконом

1. Тесто Молоко 125 мл

2. Тесто Яйцо куриное 2 шт

3. Тесто Соль 1/2 ч. л.

4. Тесто Укроп 1 ч. л.

5. Тесто Мука пшеничная 350 г

6. Тесто Масло растительное 3 ст. л.

7. Начинка Фарш индюшачий 450 г

8. Начинка Лук репчатый 1 шт

9. Начинка Бекон 70 г

10. Начинка Масло растительное 1 ст. л.

11. Начинка Соль 1 ч. л.

12. Начинка Вода 3 ст. л.

13. Начинка Перец душистый по вкусу

14. Дополнительно Вода 2 л

15. Дополнительно Соль 2,5 ч. л.

16. Дополнительно Лавровый лист 2 шт

17. Дополнительно Перец душистый 3 шт

18. Дополнительно Масло сливочное 2 ст. л.

19. Дополнительно Сметана 200 г

20. Дополнительно Мука пшеничная 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пельмени с индейкой и беконом

1 . Этап

Подготовим продукты.

2 . Этап

Приготовим тесто. В глубокую миску разбиваем 2 куриных яйца. Добавляем соль, измельченный укроп, растительное масло и молоко.

1. Этап. Пельмени с индейкой и беконом: Приготовим тесто. В глубокую миску разбиваем 2 куриных яйца. Добавляем соль, измельченный укроп, растительное масло и молоко.

3 . Этап

Хорошо перемешиваем смесь.

4 . Этап

Добавляем в миску просеянную муку. Её может понадобиться чуть больше или меньше от указанного количества.

5 . Этап

Замешиваем тесто. Кладем его в полиэтиленовый пакет и оставляем на 10-15 минут.

6 . Этап

Приготовим начинку. Мелко нарезаем лук и бекон.

7 . Этап

Сковороду хорошо разогреваем на огне. Наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и бекон.

8 . Этап

Обжариваем 5-7 минут, помешивая массу. Затем сковороду убираем с огня. Приготовленную массу остужаем.

9 . Этап

В глубокую миску выкладываем фарш из мяса индейки. Добавляем обжаренный лук и бекон, соль, молотый перец и кипяченую воду.

1. Этап. Пельмени с индейкой и беконом: В глубокую миску выкладываем фарш из мяса индейки. Добавляем обжаренный лук и бекон, соль, молотый перец и кипяченую воду.

10 . Этап

Хорошо перемешиваем массу. Начинка готова.

11 . Этап

Тесто готово. Приступаем к лепке пельменей. Делим тесто на 3-4 части. Пока работаем с одной частью теста, остальные держим в полиэтиленовом пакете.

1. Этап. Пельмени с индейкой и беконом: Тесто готово. Приступаем к лепке пельменей. Делим тесто на 3-4 части. Пока работаем с одной частью теста, остальные держим в полиэтиленовом пакете.

12 . Этап

На рабочей поверхности, слегка припыленной мукой, раскатываем часть теста в виде тонкой лепешки. Стаканом или бокалом вырезаем кружки теста.

1. Этап. Пельмени с индейкой и беконом: На рабочей поверхности, слегка припыленной мукой, раскатываем часть теста в виде тонкой лепешки. Стаканом или бокалом вырезаем кружки теста.

13 . Этап

На каждый кружочек теста выкладываем примерно по 1 ч. л. приготовленной мясной начинки. Защипываем кружочек теста с начинкой в виде полумесяца. Затем соединяем края полумесяца. Пельмени выкладываем на рабочую поверхность, припыленную мукой.

1. Этап. Пельмени с индейкой и беконом: На каждый кружочек теста выкладываем примерно по 1 ч. л. приготовленной мясной начинки. Защипываем кружочек теста с начинкой в виде полумесяца. Затем соединяем края полумесяца. Пельмени выкладываем на рабочую поверхность, припыленную мукой.

14 . Этап

Получаются вот такие пельмени. Эти сделала я.

15 . Этап

Домочадцы сделали пельмени другой формы и крупнее по размеру. ))

16 . Этап

Приступаем к варке пельменей. В кастрюлю наливаем чистую воду. Добавляем соль, душистый перец и лавровый лист. Кастрюлю ставим на огонь. Доводим воду до кипения. В кипящую воду опускаем пельмени.