Name: Пельмени с индейкой и беконом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 125 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Укроп - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 350 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Фарш индюшачий - 450 г; Лук репчатый - 1 шт; Бекон - 70 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Вода - 3 ст. л.; Перец душистый - по вкусу; Вода - 2 л; Соль - 2,5 ч. л.; Лавровый лист - 2 шт; Перец душистый - 3 шт; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сметана - 200 г; Мука пшеничная - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пельмени с индейкой и беконом

Тесто

1. Молоко 125 мл

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Соль 1/2 ч. л.

4. Укроп 1 ч. л.

5. Мука пшеничная 350 г

6. Масло растительное 3 ст. л.

Начинка

1. Фарш индюшачий 450 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Бекон 70 г

4. Масло растительное 1 ст. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Вода 3 ст. л.

7. Перец душистый по вкусу

Дополнительно

1. Вода 2 л

2. Соль 2,5 ч. л.

3. Лавровый лист 2 шт

4. Перец душистый 3 шт

5. Масло сливочное 2 ст. л.

6. Сметана 200 г

7. Мука пшеничная 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пельмени с индейкой и беконом

1. Этап

Подготовим продукты.

2. Этап

Приготовим тесто. В глубокую миску разбиваем 2 куриных яйца. Добавляем соль, измельченный укроп, растительное масло и молоко.

1. Этап. Пельмени с индейкой и беконом: Приготовим тесто. В глубокую миску разбиваем 2 куриных яйца. Добавляем соль, измельченный укроп, растительное масло и молоко.

3. Этап

Хорошо перемешиваем смесь.

4. Этап

Добавляем в миску просеянную муку. Её может понадобиться чуть больше или меньше от указанного количества.

5. Этап

Замешиваем тесто. Кладем его в полиэтиленовый пакет и оставляем на 10-15 минут.

6. Этап

Приготовим начинку. Мелко нарезаем лук и бекон.

7. Этап

Сковороду хорошо разогреваем на огне. Наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и бекон.

8. Этап

Обжариваем 5-7 минут, помешивая массу. Затем сковороду убираем с огня. Приготовленную массу остужаем.

9. Этап

В глубокую миску выкладываем фарш из мяса индейки. Добавляем обжаренный лук и бекон, соль, молотый перец и кипяченую воду.

1. Этап. Пельмени с индейкой и беконом: В глубокую миску выкладываем фарш из мяса индейки. Добавляем обжаренный лук и бекон, соль, молотый перец и кипяченую воду.

10. Этап

Хорошо перемешиваем массу. Начинка готова.

11. Этап

Тесто готово. Приступаем к лепке пельменей. Делим тесто на 3-4 части. Пока работаем с одной частью теста, остальные держим в полиэтиленовом пакете.

1. Этап. Пельмени с индейкой и беконом: Тесто готово. Приступаем к лепке пельменей. Делим тесто на 3-4 части. Пока работаем с одной частью теста, остальные держим в полиэтиленовом пакете.

12. Этап

На рабочей поверхности, слегка припыленной мукой, раскатываем часть теста в виде тонкой лепешки. Стаканом или бокалом вырезаем кружки теста.

1. Этап. Пельмени с индейкой и беконом: На рабочей поверхности, слегка припыленной мукой, раскатываем часть теста в виде тонкой лепешки. Стаканом или бокалом вырезаем кружки теста.

13. Этап

На каждый кружочек теста выкладываем примерно по 1 ч. л. приготовленной мясной начинки. Защипываем кружочек теста с начинкой в виде полумесяца. Затем соединяем края полумесяца. Пельмени выкладываем на рабочую поверхность, припыленную мукой.

1. Этап. Пельмени с индейкой и беконом: На каждый кружочек теста выкладываем примерно по 1 ч. л. приготовленной мясной начинки. Защипываем кружочек теста с начинкой в виде полумесяца. Затем соединяем края полумесяца. Пельмени выкладываем на рабочую поверхность, припыленную мукой.

14. Этап

Получаются вот такие пельмени. Эти сделала я.

15. Этап

Домочадцы сделали пельмени другой формы и крупнее по размеру. ))

16. Этап

Приступаем к варке пельменей. В кастрюлю наливаем чистую воду. Добавляем соль, душистый перец и лавровый лист. Кастрюлю ставим на огонь. Доводим воду до кипения. В кипящую воду опускаем пельмени.