Name: Торт Царица Савская от Джулии Чайлд
Yield: 6
Ingredients: Шоколад черный - 120 гр.; Масло сливочное - 110 гр.; Сахар - 140 гр.; Белок куриного яйца - 3 шт.; Желток куриного яйца - 3 шт.; Миндаль - 50 гр.; Ванильный экстракт - 0,25 ч. л.; Мука - 70 гр.; Ром - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Шоколад черный - 60 гр.; Масло сливочное - 5 ст. л.; Ром - 2 ст. л.; Миндаль - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Царица Савская от Джулии Чайлд

Бисквит

1. Шоколад черный 120 гр.

2. Масло сливочное 110 гр.

3. Сахар 140 гр.

4. Белок куриного яйца 3 шт.

5. Желток куриного яйца 3 шт.

6. Миндаль 50 гр.

7. Ванильный экстракт 0,25 ч. л.

8. Мука 70 гр.

9. Ром 2 ст. л.

10. Соль 2 ст. л.

Крем

1. Шоколад черный 60 гр.

2. Масло сливочное 5 ст. л.

3. Ром 2 ст. л.

4. Миндаль 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Царица Савская от Джулии Чайлд

1. Этап

Форму d 20 см смазать маслом и присыпать мукой.

2. Этап

Начать взбивать белки, как появиться пена добавить соль и прибавить скорость, взбивать до мягких пиков. Затем добавить столовую ложку сахара и взбить до крепких пиков.

1. Этап. Торт Царица Савская от Джулии Чайлд: Начать взбивать белки, как появиться пена добавить соль и прибавить скорость, взбивать до мягких пиков. Затем добавить столовую ложку сахара и взбить до крепких пиков.

3. Этап

Чашу для взбивания поставить в кастрюлю с теплой водой и взбить масло с сахаром до получения пышной массы. Добавить к массе желтки и взбить до однородности.

1. Этап. Торт Царица Савская от Джулии Чайлд: Чашу для взбивания поставить в кастрюлю с теплой водой и взбить масло с сахаром до получения пышной массы. Добавить к массе желтки и взбить до однородности.

4. Этап

Шоколад поломать положить в кастрюлю добавить ром или кофе и растопить на водяной бане. Можно использовать функцию быстрой разморозки в микроволновой печи.

1. Этап. Торт Царица Савская от Джулии Чайлд: Шоколад поломать положить в кастрюлю добавить ром или кофе и растопить на водяной бане. Можно использовать функцию быстрой разморозки в микроволновой печи.

5. Этап

Растопленный шоколад добавить к масляной массе и перемешать.

6. Этап

К полученной масляно-шоколадной массе добавить миндаль и миндальный экстракт и 1\4 взбитых белков. перемешать.

$1. Этап. Торт Царица Савская от Джулии Чайлд: К полученной масляно-шоколадной массе добавить миндаль и миндальный экстракт и 1\4 взбитых белков. перемешать.$

7. Этап

Затем добавлять в смесь по очереди, частями взбитые белки и муку, хорошо перемешивая, пока все не окажется в тесте.

1. Этап. Торт Царица Савская от Джулии Чайлд: Затем добавлять в смесь по очереди, частями взбитые белки и муку, хорошо перемешивая, пока все не окажется в тесте.

8. Этап

Тесто выложить в форму и выпекать в разогретой до 175С духовке на среднем уровне 20-25 минут. Торт слегка должен подняться и пропечься от края 6-8 см, а серединка будет слегка колебаться (если воткнуть в нее зубочистку она будет жирной). Готовый торт оставить в форме на 10 минут, затем выложить на решетку и полностью остудить.