Name: Брауни с вишней и орехами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Шоколад темный - 100 г; Масло сливочное - 150 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 100 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Вишня - 300 г; Грецкие орехи - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Брауни с вишней и орехами

1. Шоколад темный - 100 г

2. Масло сливочное - 150 г

3. Сахар - 150 г

4. Яйцо куриное - 3 шт

5. Мука пшеничная - 100 г

6. Какао-порошок - 1 ст. л.

7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

8. Вишня - 300 г

9. Грецкие орехи - 100 г

Как вкусно приготовить - Брауни с вишней и орехами

1. Этап

Сливочное масло режем кусочками. Шоколад ломаем. Ставим все это на "водяную баню". При этом не забываем, что дно сосуда, в котором находятся масло и шоколад, не должно касаться воды. Так в оригинальном рецепте. Но т. к. мне лень устраивать "водяную баню", я использую микроволновую печь. На мой взгляд, результат тот же. Шоколад и масло помещаем в специальную посуду для СВЧ и ставим в микроволновку на 1,5 минуты при максимальной мощности. Возможно, вам понадобится другое время, в зависмости от мощности вашей микроволновой печи. Достаем из микроволновки шоколадно-сливочный крем и тщательно перемешиваем.

2. Этап

В отдельной посуде взбиваем сахар и яйца. Сахара можно использовать другое количество, все будет зависеть от используемого шоколада и ваших вкусовых предпочтений.

1. Этап. Брауни с вишней и орехами: В отдельной посуде взбиваем сахар и яйца. Сахара можно использовать другое количество, все будет зависеть от используемого шоколада и ваших вкусовых предпочтений.

3. Этап

В это время наш шоколадно-сливочный крем успел остыть. Добавляем его в яичную смесь. Все тщательно перемешиваем.

4. Этап

Смешиваем просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Добавляем все это в нашу смесь. Еще раз тщательно перемешиваем.

1. Этап. Брауни с вишней и орехами: Смешиваем просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Добавляем все это в нашу смесь. Еще раз тщательно перемешиваем.

5. Этап

Включаем разогреваться духовку до 180 градусов. В это время готовим ягоды вишни и измельчаем орехи, но не очень мелко. Они должны чувствоваться в готовом брауни.

1. Этап. Брауни с вишней и орехами: Включаем разогреваться духовку до 180 градусов. В это время готовим ягоды вишни и измельчаем орехи, но не очень мелко. Они должны чувствоваться в готовом брауни.

6. Этап

Форму для выпечки (у меня была круглая форма диаметром 24 см) выстилаем бумагой и смазываем маслом (я использовала сливочное). Не стоит пропускать данный шаг, т. к. при извлечении готового брауни из формы вы оцените значение пекарской бумаги. Выливаем в форму 1/3 смеси. Выкладываем половину вишни в хаотичном порядке и посыпаем 1/2 частью орехов. Красиво, правда?

1. Этап. Брауни с вишней и орехами: Форму для выпечки (у меня была круглая форма диаметром 24 см) выстилаем бумагой и смазываем маслом (я использовала сливочное). Не стоит пропускать данный шаг, т. к. при извлечении готового брауни из формы вы оцените значение пекарской бумаги. Выливаем в форму 1/3 смеси. Выкладываем половину вишни в хаотичном порядке и посыпаем 1/2 частью орехов. Красиво, правда?

7. Этап

Выливаем еще 1/3 смеси, выкладываем оставшуюся вишню и орехи. Заливаем все это оставшейся смесью. Отправляем брауни в духовку. Выпекаем около 30 минут. Готовый корж должен пружинить по краям и оставаться тягучим в середине. Здесь важно, не передержать его в духовке. Ничего страшного, если он будет чуть сыроват. Корочка все равно затвердеет, когда вы вынете его из духовки, а серединка будет влажная.

1. Этап. Брауни с вишней и орехами: Выливаем еще 1/3 смеси, выкладываем оставшуюся вишню и орехи. Заливаем все это оставшейся смесью. Отправляем брауни в духовку. Выпекаем около 30 минут. Готовый корж должен пружинить по краям и оставаться тягучим в середине. Здесь важно, не передержать его в духовке. Ничего страшного, если он будет чуть сыроват. Корочка все равно затвердеет, когда вы вынете его из духовки, а серединка будет влажная.

8. Этап

Достаем брауни из духовки. Вынимаем из формы и даем ему полностью остыть. После чего украшаем по вашему желанию и режем на кусочки. Я посыпала сверху сахарной пудрой и украсила ягодами вишни.