Хрустящие обжаренные роллы с рыбой и икрой

1 . Этап

Отвариваем рис согласно инструкции на упаковке. Я варила так: хорошо промыла рис, затем залила водой 1:2, довела до кипения, убавила огонь и накрыла крышкой, варила 20 минут, затем выключила и оставила накрытым крышкой ещё на 15 минут. Для приготовления роллов я взяла рис Японика ТМ Мистраль. Приготовьте соус из рисового уксуса, сахара, сока лимона и заправьте им рис. Дождитесь, пока основа для роллов остынет.

2 . Этап

Нори положите на коврик для приготовления суши.

3 . Этап

На нори ровным слоем выложите рис.

4 . Этап

Рыбу, авокадо, огурец нарежьте тоненькими полосочками.

5 . Этап

На рис выложите огурец. Авокадо. Рыбу. Икру и сыр Филадельфия.

6 . Этап

Скрутите ролл и разрежьте его на 6 частей.

7 . Этап

Для кляра смешиваем крахмал, муку и воду до состояния жидкой сметаны.

8 . Этап

Обмакиваем каждый ролл в кляр.

9 . Этап

И обжариваем во фритюре.

10 . Этап

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

11 . Этап

Подаём к столу сразу. Хотя и в холодном виде вкус превосходен. Приятного аппетита!