Хрустящие обжаренные роллы с рыбой и икрой

1. Этап

Отвариваем рис согласно инструкции на упаковке. Я варила так: хорошо промыла рис, затем залила водой 1:2, довела до кипения, убавила огонь и накрыла крышкой, варила 20 минут, затем выключила и оставила накрытым крышкой ещё на 15 минут. Для приготовления роллов я взяла рис Японика ТМ Мистраль. Приготовьте соус из рисового уксуса, сахара, сока лимона и заправьте им рис. Дождитесь, пока основа для роллов остынет.

2. Этап

Нори положите на коврик для приготовления суши.

3. Этап

На нори ровным слоем выложите рис.

4. Этап

Рыбу, авокадо, огурец нарежьте тоненькими полосочками.

5. Этап

На рис выложите огурец. Авокадо. Рыбу. Икру и сыр Филадельфия.

6. Этап

Скрутите ролл и разрежьте его на 6 частей.

7. Этап

Для кляра смешиваем крахмал, муку и воду до состояния жидкой сметаны.

8. Этап

Обмакиваем каждый ролл в кляр.

9. Этап

И обжариваем во фритюре.

10. Этап

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

11. Этап

Подаём к столу сразу. Хотя и в холодном виде вкус превосходен. Приятного аппетита!