Ингредиенты для - Вареники сибирские Биатлонные
Как вкусно приготовить - Вареники сибирские Биатлонные
1. Этап
Продукты, которые нам понадобятся.
2. Этап
В первую очередь нарезанное кубиками сало заливаем соевым соусом и оставляем минимум на 2 часа, а лучше на ночь, стараемся несколько раз перевернуть, что бы сало как следует пропиталось.
3. Этап
Прокручиваем сало и квашеную капусту через мясорубку
4. Этап
Для теста воспользовалась рецептом уважаемого поваренка Natalijmar . В этот раз у меня замороженное тесто, пролежавшее в морозилке 2 недели. Тесто сохранилось прекрасно, не изменилось, по сравнению со свежим, ни в работе, ни в готовом изделии.
5. Этап
Раскатываем тонко тесто на подпыленной мукой поверхности, вырезаем кружочки, кладем начинку и лепим вареники.
6. Этап
Готовые вареники отвариваем в подсоленной воде около 7 минут с момента закипания.
7. Этап
Подаем, посыпав молотым черным перцем, со сметаной
