Cырное печенье Генеральские звезды

1. Этап

Для данного печенья необходима рисовая мука. Но так этот продукт достаточно редкий в наших магазинах, я приготовлю ее из риса "Мистраль". Отложим необходимое количество риса и перемелем его в кофемолке или миксером.

2. Этап

Смешаем два вида муки рисовую и пшеничную.

3. Этап

Приготовим остальные продукты для сырного теста.

4. Этап

Cмешаем размягченное масло с натертым на крупной терке сыром, яйцом, сметаной, сахаром, мукой и пряностями.

5. Этап

Произведем замес теста, завернем его в пленку и поставим на 1 час в холодильник.

6. Этап

По истечении времени, посыпем поднос мукой, раскатаем тесто в пласт толщиной около 1 см.

7. Этап

Вырежем из теста выемкой для печенья звездочки, сердечки, все что вашей душе угодно.

8. Этап

Выложим заготовки печенья на противень, который застелим промасленным пергаментом. Посыпем сверху кунжутом и поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. На дно духовки обязательно выставим большую плоскую посуду с водой. Когда будете печь печенье, открывайте дверцу духовки осторожно, чтобы не обжечься, так как там будет собираться пар. Раза три приоткройте дверцу, чтобы пар вышел.

9. Этап

Вот такие звездочки получились. Красивые и очень вкусные.

10. Этап

Приятного аппетита дорогие мужчины и "Мой генерал".

11. Этап

Этих малышек я испекла, заменив всю пшеничную муку на рисовую, вкус от этого печенья не пострадал. Рекомендую тем, у кого аллергия на пшеничную муку.