Печень с гречкой Волшебный горшочек

1. Этап

Друзья. напоминаю, это кол-во продуктов рассчитано на 4 горшка) Гречку сварить как обычно

2. Этап

Лук мелко нарезать и спассеровать на растительном масле

3. Этап

Добавить к луку грибы (у меня опята замороженные, поэтому я их предварительно отварила)

4. Этап

Посолить, поперчить, слегка обжарить

5. Этап

Чернослив промыть, запарить кипятком, оставить на 15мин. Слить воду и порезать, небольшими полосочками

6. Этап

В гречку выложить грибы с луком и чернослив

7. Этап

Перемешать

8. Этап

Печень нарезать длинными ломтиками, как на бефстроганов, спассеровать мелко нарезанную луковицу на растительном масле, добавить к ней печень.

9. Этап

Быстро все перемешать и как только печень начнет менять цвет, посыпать 1ст. л муки.

10. Этап

Добавить немного воды (четверть стак.)

11. Этап

Для соуса: 200гр. сметаны смешать с 4ст. л томата, добавить любую зелень, мелко нарезанную.

12. Этап

Перемешать

13. Этап

Добавляем соус к печени

14. Этап

Тушим 2-3минуты

15. Этап

Проверяем на специи. по необходимости добавляем их)

16. Этап

В горшочки укладываем слоями: гречку с грибами и черносливом

17. Этап

Затем печенку с соусом. Заливаем небольшим кол- вом бульона (где то 0,5 стак. на горшок)

18. Этап

Посыпаем натертым сыром и зеленью, добавляем по 1 ч. л жид. дыма (по желанию) для аромата и кто не любит, устранения ярко выраженного запаха печени)

19. Этап

Горшки можно накрыть обычными крышками, а можно сделать из муки, воды и соли тесто, разделить на четыре части и раскатать в лепешки. Закрыть ими горшочки). Поставить горшочки на противень, в разогретую до ~ 180-200C, духовку минут на 30

20. Этап

Блюдо готово

21. Этап

Приятного аппетита!