Ингредиенты для - Печень с гречкой Волшебный горшочек
Как вкусно приготовить - Печень с гречкой Волшебный горшочек
1 . Этап
Друзья. напоминаю, это кол-во продуктов рассчитано на 4 горшка) Гречку сварить как обычно
2 . Этап
Лук мелко нарезать и спассеровать на растительном масле
3 . Этап
Добавить к луку грибы (у меня опята замороженные, поэтому я их предварительно отварила)
4 . Этап
Посолить, поперчить, слегка обжарить
5 . Этап
Чернослив промыть, запарить кипятком, оставить на 15мин. Слить воду и порезать, небольшими полосочками
6 . Этап
В гречку выложить грибы с луком и чернослив
7 . Этап
Перемешать
8 . Этап
Печень нарезать длинными ломтиками, как на бефстроганов, спассеровать мелко нарезанную луковицу на растительном масле, добавить к ней печень.
9 . Этап
Быстро все перемешать и как только печень начнет менять цвет, посыпать 1ст. л муки.
10 . Этап
Добавить немного воды (четверть стак.)
11 . Этап
Для соуса: 200гр. сметаны смешать с 4ст. л томата, добавить любую зелень, мелко нарезанную.
12 . Этап
Перемешать
13 . Этап
Добавляем соус к печени
14 . Этап
Тушим 2-3минуты
15 . Этап
Проверяем на специи. по необходимости добавляем их)
16 . Этап
В горшочки укладываем слоями: гречку с грибами и черносливом
17 . Этап
Затем печенку с соусом. Заливаем небольшим кол- вом бульона (где то 0,5 стак. на горшок)
18 . Этап
Посыпаем натертым сыром и зеленью, добавляем по 1 ч. л жид. дыма (по желанию) для аромата и кто не любит, устранения ярко выраженного запаха печени)
19 . Этап
Горшки можно накрыть обычными крышками, а можно сделать из муки, воды и соли тесто, разделить на четыре части и раскатать в лепешки. Закрыть ими горшочки). Поставить горшочки на противень, в разогретую до ~ 180-200C, духовку минут на 30
20 . Этап
Блюдо готово
21 . Этап
Приятного аппетита!