Новогодний мясной шар

1 . Этап

Филе свинины хорошо отбить (у меня готовое), присыпать душистыми травами и перцем. Куриное филе тонко нарезать, тоже присыпать травами и перцем. Замариновать в соусе. Для соуса: смешать соевый соус - 2 ст. л., горчицу - 1 ч. л., сок лимона, 2 ст. л. растительного масла.

2 . Этап

Нам потребуется для соуса - соевый соус ТМ Kikkoman

3 . Этап

Пока маринуется мясо, мелко режем лук, морковь, чеснок - 2 зубка, ножки грибов. Пассеруем на растительном масле. Добавить душистый перец и несколько зерен розового перца.

4 . Этап

Отварить шляпки грибов, с момента закипания 3 минуты. Я всегда добавляю лавровый лист, попробуйте. Дать шляпкам остыть. Трем на мелкой терке сыр, мелко режем зелень, чеснок пропусить через пресс. Фаршируем шляпки грибов сырной массой.

5 . Этап

Округлую форму застелить фольгой. Укладываем филе свинины внахлест, края должны свисать из формы.

6 . Этап

На дно укладываем 2 полные столовые ложки пассерованных овощей.

7 . Этап

Далее фаршированные грибы

8 . Этап

Накрываем их кусочками куриного филе.

9 . Этап

Последний слой - оставшиеся овощи.

10 . Этап

Накрываем свисающими краями свинины. Закрываем фольгой.

11 . Этап

Ставим запекать в предварительно разогретую духовку, запекаем при 180 град. По истечении 35 минут, фольгу открыть, дать мясу подрумяниться. Слегка остывшее мясо украсить сыром и кисло-сладкой ягодой. Я украсила розовым перцем.