Ингредиенты для - Вареники, запеченные в духовке
Как вкусно приготовить - Вареники, запеченные в духовке
1. Этап
Приготовим тесто для вареников: Воду нагреем до теплого состояния, примерно 38 градусов, добавим соль, растительное масло, перемешаем, прибавим муку. Тщательно вымесим тесто. Поставим отдохнуть на 30 минут. Приготовим начинку для вареников: картофель очистить, отварить до готовности с солью и лавровым листом, размять толкушкой. Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле и добавить к толченому картофелю. Перемешать всё вместе. Тесто тонко раскатать, вырезать круги, положить начинку и слепить вареники.
2. Этап
Воду подсолим и доводим до кипения. Опускаем вареники в кипяток и сразу же помешиваем, чтобы вареники не опустились на дно и не прилипли. Ждем когда вареники закипят и варим минут 5. Готовые вареники достаем шумовкой. Тем временем разогреем сливочное масло и пожарим зеленый лук.
3. Этап
Духовку разогреваем до 180 градусов. Сыр натираем на крупной шинковке, колбасу нарезаем кубиками.
4. Этап
В форму для запекания кладем поджаренный лук, затем сваренные вареники и зелень укропа и базилика.
5. Этап
Сверху кладем колбасу.
6. Этап
На колбасу размещаем сыр.
7. Этап
Вареники запекаем в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.
8. Этап
Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
