Name: Обезьяний пирог с сыром
Yield: 1
Ingredients: Кефир - 200 мл; Вода - 150 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 50 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 7 г; Мука пшеничная - 450 г; Сыр голландский - 250 г; Сыр Адыгейский - 300 г; Масло сливочное - 150 г

Ингредиенты для - Обезьяний пирог с сыром

1. Кефир 200 мл

2. Вода 150 мл

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Масло растительное 50 мл

5. Сахар 1 ст. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Дрожжи 7 г

8. Мука пшеничная 450 г

9. Сыр голландский 250 г

10. Сыр Адыгейский 300 г

11. Масло сливочное 150 г

Как вкусно приготовить - Обезьяний пирог с сыром

1 . Этап

Белок отделяем от желтка. Желток пойдет в тесто, белок для смазывания. Смешиваем теплую воду, кефир, растительное масло, желток, сахар и соль.

2 . Этап

Всыпаем просеянную муку и дрожжи, замешиваем тесто. Я брала дрожжи д-р Эткер, у меня получился один пакетик. По количеству ориентируйтесь на инструкцию на упаковке с дрожжами.

1. Этап. Обезьяний пирог с сыром: Всыпаем просеянную муку и дрожжи, замешиваем тесто. Я брала дрожжи д-р Эткер, у меня получился один пакетик. По количеству ориентируйтесь на инструкцию на упаковке с дрожжами.

3 . Этап

Я мешала лопаточкой, затем смазанными растительным маслом руками. На замес уходит 5-7 минут. Тесто получается отличное, к рукам не липнет. Формируем из теста шар и оставляем подходить в теплом месте на час.

1. Этап. Обезьяний пирог с сыром: Я мешала лопаточкой, затем смазанными растительным маслом руками. На замес уходит 5-7 минут. Тесто получается отличное, к рукам не липнет. Формируем из теста шар и оставляем подходить в теплом месте на час.

4 . Этап

Сыр, я брала два вида сыра, можно обойтись и одним, трем на терке.

5 . Этап

Подошедшее тесто делим на четыре части.

6 . Этап

Каждую из частей раскатываем в прямоугольник. Смазываем тесто белком и выкладываем четвертую часть сыра.

7 . Этап

Скатываем в рулет, защипываем края. Получается четыре рулета. Каждый из них нарезаем на части 5-6 см.

8 . Этап

Сливочное масло растапливаем, каждый из кусочков окунаем в растопленное масло.

9 . Этап

Выкладываем в круглую форму с трубой посередине.

10 . Этап

Выпекаем в разогретой до 180 духовке 45-50 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Вот такой румяный пирог вышел! Его можно выложить подрумяненной стороной вверх или перевернуть, но низ у него более бледный.