Торт Медовик без яиц

1 . Этап

Подготовить все необходимые продукты7

2 . Этап

Смешать в миске: сахар, мёд, сметану и сливочное масло и взбить миксером.

3 . Этап

Всыпать всю муку и соду.

4 . Этап

Замесить тесто сначала миксером.

5 . Этап

Затем вымесить тесто руками и скатать в шар, убрать в холодильник.

6 . Этап

Разогреваем духовку до 180 градусов.

7 . Этап

Отделить от шара теста кусочек размером с лимон, сплющить его.

8 . Этап

Раскатать тесто толщиной около 3 мм и вырезать кольцом круглый корж.

9 . Этап

Убрать лишнее тесто, наколоть вилкой и отправить в духовку на 5-7 мин. до зарумянивания.

10 . Этап

Выпечь все коржи.

11 . Этап

Пока коржи остывают, приготовить крем. Взбить сметану с сахаром миксером.

12 . Этап

Подровнять коржи с помощью кольца, крошки отложить.

13 . Этап

Обернуть кондитерское кольцо пищевой плёнкой в несколько раз, затем надрезать плёнку сверху и растянуть края, накинув их на кольцо снаружи. Должна получиться ёмкость из кольца с пелёночным дном.

14 . Этап

Укладываем коржи в кольцо, на каждый распределяем средний половник крема и ставим торт охлаждаться на 1,5-2 часа.

15 . Этап

Измельчить крошку от коржей в блендере.

16 . Этап

Достаём торт из холодильника, снимаем плёнку, затем аккуратно извлекаем торт из кольца.

17 . Этап

Обсыпаем торт крошкой из блендера.