Торт Медовик без яиц

1. Этап

Подготовить все необходимые продукты7

2. Этап

Смешать в миске: сахар, мёд, сметану и сливочное масло и взбить миксером.

3. Этап

Всыпать всю муку и соду.

4. Этап

Замесить тесто сначала миксером.

5. Этап

Затем вымесить тесто руками и скатать в шар, убрать в холодильник.

6. Этап

Разогреваем духовку до 180 градусов.

7. Этап

Отделить от шара теста кусочек размером с лимон, сплющить его.

8. Этап

Раскатать тесто толщиной около 3 мм и вырезать кольцом круглый корж.

9. Этап

Убрать лишнее тесто, наколоть вилкой и отправить в духовку на 5-7 мин. до зарумянивания.

10. Этап

Выпечь все коржи.

11. Этап

Пока коржи остывают, приготовить крем. Взбить сметану с сахаром миксером.

12. Этап

Подровнять коржи с помощью кольца, крошки отложить.

13. Этап

Обернуть кондитерское кольцо пищевой плёнкой в несколько раз, затем надрезать плёнку сверху и растянуть края, накинув их на кольцо снаружи. Должна получиться ёмкость из кольца с пелёночным дном.

14. Этап

Укладываем коржи в кольцо, на каждый распределяем средний половник крема и ставим торт охлаждаться на 1,5-2 часа.

15. Этап

Измельчить крошку от коржей в блендере.

16. Этап

Достаём торт из холодильника, снимаем плёнку, затем аккуратно извлекаем торт из кольца.

17. Этап

Обсыпаем торт крошкой из блендера.