
Ингредиенты для - Фруктовый кекс
Как вкусно приготовить - Фруктовый кекс
1. Этап
Яблоки очистить и нарезать кубиками среднего размера, сбрызнуть соком 1/2 части лимона.

2. Этап
Масло нарезать кубиками и размягчить в микроволновой печи.

3. Этап
В размягченное масло постепено добавлять сахар, при этом взбивать массу. Туда же добавить ванильный сахар и соль.

4. Этап
Взбить в пышную массу.

5. Этап
Во взбитое масло по одному вводим яйца, не переставая взбивать.

6. Этап
Взбить до пышной однородной консистенции.

7. Этап
В миску просеять муку и разрыхлитель.

8. Этап
Вводим постепенно в яично-масляную смесь просеянную муку с разрыхлителем.

9. Этап
Вымешать до однородного состояния. Добавить коньяк, вымешать.

10. Этап
Разъемную форму смазать маслом и обсыпать сухарями.

11. Этап
1/2 часть теста выложить в форму и равномерно распределить по всей форме.

12. Этап
На тесто выложить 1/2 часть яблок, присыпать сахаром (50 г.) и корицей.

13. Этап
На яблоки выложить вторую часть теста и равномерно распределить.

14. Этап
Повторить слой яблок с посыпкой из сахара и корицы.

15. Этап
Отправляем кекс в разогретый духовой шкаф до t 180 С на 40-50 минут. (Проверяйте готовность лучинкой, у меня пекся больше.) Если верх кекса преждевременно начинает подрумяниваться, накройте сверху его листом бумаги для выпечки (это не даст ему подгореть). Я это сделала поздно, верх подгорел.

16. Этап
Наслаждайтесь своим творением!
