Name: Фруктовый кекс
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Масло сливочное - 200 г; Сахар - 325 г; Яйцо куриное - 6 шт; Яблоко - 600 г; Ванильный сахар - 1 упак.; Разрыхлитель теста - 2-3 ч. л.; Лимон - 1/2 шт; Коньяк - 2 ст. л.; Корица - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фруктовый кекс

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Масло сливочное - 200 г

3. Сахар - 325 г

4. Яйцо куриное - 6 шт

5. Яблоко - 600 г

6. Ванильный сахар - 1 упак.

7. Разрыхлитель теста - 2-3 ч. л.

8. Лимон - 1/2 шт

9. Коньяк - 2 ст. л.

10. Корица - 2 ст. л.

11. Соль - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фруктовый кекс

1. Этап

Яблоки очистить и нарезать кубиками среднего размера, сбрызнуть соком 1/2 части лимона.

2. Этап

Масло нарезать кубиками и размягчить в микроволновой печи.

3. Этап

В размягченное масло постепено добавлять сахар, при этом взбивать массу. Туда же добавить ванильный сахар и соль.

4. Этап

Взбить в пышную массу.

5. Этап

Во взбитое масло по одному вводим яйца, не переставая взбивать.

6. Этап

Взбить до пышной однородной консистенции.

7. Этап

В миску просеять муку и разрыхлитель.

8. Этап

Вводим постепенно в яично-масляную смесь просеянную муку с разрыхлителем.

9. Этап

Вымешать до однородного состояния. Добавить коньяк, вымешать.

10. Этап

Разъемную форму смазать маслом и обсыпать сухарями.

11. Этап

1/2 часть теста выложить в форму и равномерно распределить по всей форме.

12. Этап

На тесто выложить 1/2 часть яблок, присыпать сахаром (50 г.) и корицей.

13. Этап

На яблоки выложить вторую часть теста и равномерно распределить.

14. Этап

Повторить слой яблок с посыпкой из сахара и корицы.

15. Этап

Отправляем кекс в разогретый духовой шкаф до t 180 С на 40-50 минут. (Проверяйте готовность лучинкой, у меня пекся больше.) Если верх кекса преждевременно начинает подрумяниваться, накройте сверху его листом бумаги для выпечки (это не даст ему подгореть). Я это сделала поздно, верх подгорел.