Name: Постная гречка по-царски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Крупа гречневая - 1 стак.; Шампиньоны - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Кукуруза - 4 ст. л.; Лук зеленый - по вкусу; Зелень - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Соль - 1/2 ст. л.; Смесь перцев - 1/4 ч. л.; Вода - 2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постная гречка по-царски

1. Крупа гречневая - 1 стак.

2. Шампиньоны - 200 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Кукуруза - 4 ст. л.

8. Лук зеленый - по вкусу

9. Зелень - по вкусу

10. Перец красный жгучий - по вкусу

11. Соль - 1/2 ст. л.

12. Смесь перцев - 1/4 ч. л.

13. Вода - 2 стак.

Как вкусно приготовить - Постная гречка по-царски

1. Этап

Для приготовления этого рецепта берём гречку, у меня Агро-Альянс.

2. Этап

Крупу тщательно промываем и подсушиваем, далее слегка обжариваем на сухой сковороде. Это старый, "бабушкин" способ, чтобы каша стала более рассыпчатая и ароматная.

1. Этап. Постная гречка по-царски: Крупу тщательно промываем и подсушиваем, далее слегка обжариваем на сухой сковороде. Это старый,

3. Этап

Лук режем кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

4. Этап

Шампиньоны моем, обсушиваем, режем. Я режу крупно.

5. Этап

Обжариваем шампиньоны с луком до румяности.

6. Этап

Овощи моем, чистим. Морковь трём или мелко режем, я предпочитаю нарезку. Перец режем кубиками или полосками, у меня разного цвета, в том числе зелёный жгучий.

1. Этап. Постная гречка по-царски: Овощи моем, чистим. Морковь трём или мелко режем, я предпочитаю нарезку. Перец режем кубиками или полосками, у меня разного цвета, в том числе зелёный жгучий.

7. Этап

Кладём овощи к грибам и тушим на среднем огне 5 минут. До состояния аль-денте.

8. Этап

Добавляем кукурузу, соль, смесь перцев, зелень (сухую или свежую). У меня мороженная петрушка. Перемешиваем.

9. Этап

Равномерно высыпаем гречку, заливаем кипятком. Я не выливаю сразу весь кипяток, его может уйти меньше, лучше потом долить. Доводим до кипения и варим на среднем огне 20 минут.