Name: Ризотто с курицей, грибами и овощами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Рис - 200 г; Курица - 300 г; Грибы - 300 г; Болгарский перец - 200 г; Морковь - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Бульон - 500 мл; Сливки - 200 мл; Чеснок - 3 зуб.; Горошек зеленый - 200 г; Пармезан - 120 г; Зелень - 1,5 ч. л.; Специи - 1,5 ч. л.; Масло оливковое - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ризотто с курицей, грибами и овощами

1. Рис - 200 г

2. Курица - 300 г

3. Грибы - 300 г

4. Болгарский перец - 200 г

5. Морковь - 100 г

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Бульон - 500 мл

8. Сливки - 200 мл

9. Чеснок - 3 зуб.

10. Горошек зеленый - 200 г

11. Пармезан - 120 г

12. Зелень - 1,5 ч. л.

13. Специи - 1,5 ч. л.

14. Масло оливковое - 100 мл

Как вкусно приготовить - Ризотто с курицей, грибами и овощами

1. Этап

Ингредиенты для ризотто - куриное филе, пармезан, перец болгарский, морковь, рис, лук, чеснок, сухая зелень.

2. Этап

Для ризотто очень хорошо подойдёт рис Арборио.

3. Этап

В разогретую сковороду налила оливковое масло и обжарила мелко нарезанный чеснок и лук до золотистого цвета. И сюда же всыпала рис.

1. Этап. Ризотто с курицей, грибами и овощами: В разогретую сковороду налила оливковое масло и обжарила мелко нарезанный чеснок и лук до золотистого цвета. И сюда же всыпала рис.

4. Этап

Масла должно быть столько, чтобы покрыт был весь рис. Жарила рис в кипящем масле минут 10 постоянно помешивая, а потом переложила в мультиварку.

1. Этап. Ризотто с курицей, грибами и овощами: Масла должно быть столько, чтобы покрыт был весь рис. Жарила рис в кипящем масле минут 10 постоянно помешивая, а потом переложила в мультиварку.

5. Этап

Курицу варила заранее до полуготовности. Бульон процедила, мясо мелко нарезала и немного его обжарила. Положу его в конце приготовления. Часть бульона вылила в кастрюлю мультиварки.

1. Этап. Ризотто с курицей, грибами и овощами: Курицу варила заранее до полуготовности. Бульон процедила, мясо мелко нарезала и немного его обжарила. Положу его в конце приготовления. Часть бульона вылила в кастрюлю мультиварки.

6. Этап

Грибы у меня подберёзовики из леса. ( Их нашли мои собачки во время прогулки в папортнике - 5 штук ). Грибы я отварила, обжарила на оливковом масле и выложила в мультиварку. К содержимому мультиварки добавила зелёный горошек, морковь, болгарский перец и соль. Вылила весь бульон. Через 15 минут варки налила сливки, выложила мясо курицы, насыпала зелень, молотый перец и всё перемешала. Закрыла крышку мультиварки и через 3 минуты выключила её. А через 10 минут ризотто готово!